Smetanovo játrová omáčka

Játra očistíme (drůbeží nejsou tak náročná na přípravu). Pokud vidíme na játrech žlučový váček, je nutno ho odstranit. Chuť omáčky by byla hořká! Nakrájíme je na kostičky, vhodíme na rozpálenou pánev nebo do hrnce, kde máme zesklovatělou cibulku na...