Žaludek jako druhý mozek?
Někteří odborníci na výživu nazývají žaludek dokonce druhým mozkem a ten, kdo jej má dobře pod kontrolou, má zjednodušeně řečeno šanci na mnohem příjemnější život. Potřebuješ důkazy? Serotonin – hormon štěstí – se vytváří z 95 procent právě v trávicím systému. A tak skutečně velmi záleží na tom, co jíš. Strava totiž dokáže dost zásadně ovlivnit tvoje emoce, tedy vyvolat pocity štěstí, ale i depky.
Mozek a trávicí systém spolu neustále komunikují. Pokaždé, když se zvýší stav úzkosti, reaguje tělo produkováním kortizolu – hormonu stresu. Příliš velké množství kortizolu a adrenalinu v těle je pak přímo nahrávka na smeč pro různé splíny, deprese, nejrůznější trávicí poruchy i vysoký krevní tlak.
Probiotiky proti blbé náladě
Některé druhy živých organismů, které obsahují například probiotické jogurty, pomohou tělo „udobřit“ a to pak nebude na podněty zvenčí reagovat protiútokem – tedy výrobou škodlivých hormonů. Nejeden průzkum doložil, že ženy, které každé ráno konzumovaly jogurt obsahující probiotika po dobu jednoho měsíce, vykazovaly menší aktivitu v oblasti mozku, která zpracovává emoce. Trpěly tedy méně stresem než ostatní účastnice výzkumu, které jogurt nekonzumovaly. Proti stresu také podobně pomohou prebiotika, která obsahují některé druhy zeleniny.
Máš pořád ještě zmatek v těch dvou kouzelných slovíčkách – probiotika a prebiotika? Nevíš pořádně, co je co, ani kde je najdeš? Tady máš rychlé vysvětlení, ode dneška už se určitě nespleteš.
Čtěte také:
- Odborníci se konečně shodli. Vejce zařadili mezi superpotraviny
- Vitamíny ve formě doplňků stravy. Opravdu je k životu potřebuješ, nebo je to jen nafouknutá bublina?
- Vláknina je důležitá nejen při hubnutí. Z jakých potravin ji čerpat?
Co jsou probiotika a prebiotika?
Probiotika
Probiotika jsou živé organismy v potravinách, nejčastěji mléčné bakterie rodu Lactobacillus (L-casei atd.), či Bifidobacterium. Najdeme je v jogurtech, kefírech, tvrdých sýrech typu ementál či kysaném zelí.
Prebiotika
Prebiotika jsou nestravitelné složky potravy, které představují určitou živnou půdu pro přátelské bakterie, ze zeleniny obsahuje nejvíce prebiotik cibule, česnek a pórek.
Jak tedy vylepšit jídelníček tak, aby člověku zůstaly v těle prospěšné bakterie? Základem je zdravý životní styl a jídlo bohaté na proteiny (ryby, libové maso, luštěniny). Samozřejmě chce to vyhýbat se širokým obloukem fastfoodovým řetězcům a různým polotovarům, omezit příjem alkoholu.
Celkem alarmující je fakt, že máme desetkrát méně vlákniny než naši předci. Vláknina přitom napomáhá dobrému trávení, doplnit se dá konzumací ovoce, zeleniny či luštěnin. Že nevíš, co jíst, aby to bylo správně? Tady máš vzorový jídelníček.
Co jíst pro spokojené bříško?
Snídaně
Ideální snídaně je probiotický jogurt a borůvky nebo jakékoliv ovoce, které neobsahuje tolik cukru. Pro zvýšení příjmu vlákniny jsou dobrá slunečnicová nebo chia semínka.
Oběd
Dej si cokoliv, co obsahuje avokádo. Mononenasycené tuky v něm obsažené přispívají k lepšímu krevnímu oběhu a zdravějšímu mozku. Snaž se také zařadit co nejvíce zelené zeleniny – salátu či pórku, který je mimochodem výborným prebiotikem.
Večeře
Nic nepotěší žaludek více než losos s grilovanou zeleninou. Losos obsahuje lehce stravitelné bílkoviny a hodně omega 3 mastných kyselin, které pomáhají mozkovým funkcím. Libové maso a luštěniny jsou také skvělou volbou.
Recept na šťastný život se zdá být celkem prostý, anebo že by to přece jen bylo trochu jinak? Každopádně až se ti zase z něčeho zvedne žaludek, nepodceňuj to. Tvoje mysl ti chce zřejmě něco naléhavého říci…
