Nenápadné skrýše tuku
K dietní nízkotučné stravě často nestačí vyvarovat se másla, sádla, sladkostí a smažených jídel. Tuky se rafinovaně skrývají v mnoha jiných pochutinách, které běžně bez zaváhání konzumujeme. Zejména v mase, sýrech a pečivu.
Právě jste vytáhla z trouby voňavé křupavé kuřátko obklopené zlatavou slanou šťávičkou, o kterou se za chvíli s rodinou poperete. Už se vidíte, jak si v ní na talíři rozšťoucháte brambory… Pokud se ale snažíte o nízkotučnou stravu, měla byste zbrzdit. Jestliže nepatříte k pečlivým hospodyňkám, co myjí pekáč hned po jídle, určitě jste si všimla, v co se promění vypečená šťáva z masa po vychladnutí.
Ano, ovšem, ve slizkou hmotu vysoce koncentrovaného tuku (někomu to ovšem nemusí znít nijak nechutně, jsou takoví, kteří si výpečky s chutí mažou na chleba!). V rozehřátém, tekutém stavu si přitom vůbec neuvědomíte, kolik tuku do sebe dostáváte. A stejně tak je to s polévkami připravenými z masových vývarů.
Mastná oka na povrchu by vás měla varovat. Další tučné bomby se mohou skrývat i v mléčných výrobcích, jako jsou jogurty a sýry. Je třeba číst složení uvedené na obalech. U čeho si ale složení nepřečtete, jsou pekařské výrobky, zejména ty sladké. Pozor také na levné polotovary, výrobci jejich objem často zvětšují tím nejlacinějším tukem, aby ušetřili náklady.
Celý článek s dalšími radami, jak se vyhnout skrytým tukům, si přečtete v novém Shine.
Zdroj: www.shinemag.cz
