Pět porcí ovoce a zeleniny denně? Jde to snadno!

Protože jsme národ jedlíků a většina z nás vyrostla na vydatné "babičkovské" stravě, při slově "jedna porce" si představíme vrchovatou misku. Ve skutečnosti ale odborníky doporučovaná "porce" představuje zhruba 100 g ovoce či zeleniny, což je pro ilustraci například:

- 1 ks středně velkého ovoce (jablko, banán, broskev, menší pomeranč)
- 2 kousky menšího ovoce (mandarinky, meruňky, švestky, kiwi)
- půlka většího ovoce (větší pomeranč, grapefruit, avokádo)
- hrst hroznového vína, 7 jahod, 14 třešní
- silnější plátek melounu, papáji či ananasu
- tři vrchovaté lžíce vařené zeleniny nebo luštěnin (mrkev, fazolové lusky, hrášek, kukuřice, fazole)
- osm růžiček květáku či brokolice
- 1 střední rajče nebo sedm cherry rajčátek
- 1 střední okurka

V případě sušeného ovoce nám stačí na jednu porci jen 30 g, tedy:
- vrchovatá lžíce hrozinek
- dva fíky
- tři sušené švestky
- hrst sušených banánových plátků

Jako jednu porci můžete započítat také 150 ml stoprocentního džusu nebo rozmixovaného ovocného koktejlu. Aby však vašich "pět denně" opravdu splnilo svůj účel, měli byste dbát v první řadě na rozmanitost. Nepomůže litr džusu ani celá plechovka fazolí - luštěniny a šťávy se vždy počítají za jednu porci, nehledě na zkonzumované množství.

Brambory se na druhé straně do každodenní "zdravé pětky" nezapočítávají, jelikož v naší stravě plní funkci sacharidů - jde o přílohu vnímanou podobně jako rýže, těstoviny či chléb. Přesto by se jejich význam pro výživu neměl podceňovat - zejména dopřejete-li si je i se slupkou, plnou cenných látek.

Jak tedy do sebe dostat pět rozmanitých porcí ovoce a zeleniny denně? Zde je příklad:

Snídaně: Do müsli či ovesných vloček si nakrájejte či rozmačkejte banán nebo jiné sladší ovoce (v létě 7 jahod nebo nektarinku). Jste-li zvyklí snídat pečivo, obložte si ho nakrájeným rajčetem, okurkou či ředkvičkami.

Dopolední svačina: Na svačinu není čas ani pomyšlení? Stačí, když si při práci necháte vedle sebe na stole misku s hroznovým vínem nebo sáček se sušeným ovocem a budete průběžně uzobávat.

Oběd: Například zeleninová polévka, tortila plněná špenátem nebo zapečené brambory s brokolicí

Odpolední svačina: Miska ovocného salátu (ovoce dle sezóny)

Večeře: Například těstoviny s rajskou omáčkou připravenou z čerstvých rajčat a nadrobno nakrájené zelené papriky nebo chilli con carné s fazolemi a kukuřicí, případně kuře s ananasem a rýží