Maliny

Kdo by nemiloval maliny. Vůně malin je snad tím nejlíbeznějším, co znám… Krásné červené až temně rudé lehce matné plody. Ty nás lákají svojí vůní i chutí od července do září.

Ale pozor, na zahrádku si můžete vysadit i maliník, který plodí maliny žluté.

Maliník roste stejně tak na zahrádkách jako v lese, v nížinách i na horských svazích. Lesní maliny mají údajně výraznější aroma, ale ani ty šlechtěné nejsou k zahození. Původem jsou z jižní Evropy, ale rychle se šířily do jiných zeměpisných šířek.

Voňavé pomazlení chuťových buněk

Z malin se připravují polévky, ovocné moučníky, kompoty, saláty, džemy a nepřekonatelná je malinová šťáva nebo sirup. Lze z nich vyrábět i víno či likéry – ale není to skoro hřích?

Plody obsahují 6-13% sacharidů (hlavně fruktózu, glukózu a méně sacharózu), pak 6% pektinů, celulózu, až 2% organických kyselin (hlavně citronovou), kyselinu salicylovou. Dále ve 100 g malin najdeme až 44 mg vitamínu C (zajímavé je, že listy obsahují až 300 mg vitamínu C), dále provitamín A, vitamín B2, PP, biotin, bioflavonoidy, soli železa, mědi, draslíku, vápníku a fosforu.

Léčivé maliny

Pro svůj obsah vitamínu A jsou dobré na oči a v čínské medicíně jsou využívány při šerosleposti a poruchách zraku. Obsah rutinu – vitamínu P navíc zpevňuje krevní vlásečnice a zlepšuje zásobování živinami. Též jsou používány jako prostředek k zastavení silného menstruačního krvácení.

Obsah ovocných kyselin spolu se semeny má dobrý vliv na vyprazdňování střev. Působí močopudně, působí i při revmatismu. Užívají se při chudokrevnosti pro obsah železa a mědi.
Mají odvodňující účinky.

Kyselina salicylová je zodpovědná za lidový recept, kdy jsou maliny doporučovány na snižování horečky.

Zdroj: údaje o obsahu látek v malinách:
Lánská, Žilák: Jedlé rostliny z přírody (aventinun, 2006)

23.6.2008 12:00| autor: Renata Petříčková
Více o tématu: ovocevitamíny

Čtěte dále

Chcete získávat nejnovější informace ze světa žen?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru nebo nás sledujte na facebooku:

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Více informací

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close

TOPlist