Femina.cz » Magazín » Zábava » Domácí pesto zvládne každý

Domácí pesto zvládne každý

Domácí pesto zvládne každý

Magazín: Zábava | autor: Renata | vydáno 17. 08. 2008

Pesto je pochoutka, která je za pár minut hotová a hlavně – domácí je prostě domácí. Jeho výroba je překvapivě jednoduchá. Takže ji zvládne naprosto každý!

 

Potřebujeme:
-    větší množství listů bazalky (na dvě malé skleničky stačí ostříhat plný truhlík bazalky)
-    jedno balení slunečnicových semínek (cca 200 g)
-    olivový olej, může být i slunečnicový
-    sůl
-    česnek (podle chuti)
-    (parmezán) dávám do závorek, protože v nejhorším případě můžete vynechat a pokrm si sýrem posypat až před podáváním

Bazalkové lístky natrháme,můžeme rostliny i ostříhat, stonky nevadí, budeme mixovat úplně najemno. Pak v mixéru rozdrtíme slunečnicová semínka a přilíváme olivový olej tak, aby vznikla kašovitá konzistence. Nakonec přidáme bazalkové listy a mixujeme tak dlouho, až vznikne zelená kaše. Ke konci můžeme protlačit či přidat celý stroužek česneku. Upozorňuji jen na to, že je velmi aromatický, takže stačí opravdu symbolické množství. Během celého procesu postupně přiléváme olej tak, aby vznikala řídká kaše. Ještě upozorním na jednu chybu, kterou jsem podruhé udělala – lístky jsem omyla a pracovala s mokrými. Voda způsobí, že pesto černá, je řídké a kazí se. Takže – vždy jen suché lístky! Nakonec celou směs jen lehce osolíme.


Ve správném pestu by měl být ještě najemno nasekaný parmezán, který přidáváme ke konci mixování. Pokud ho nemáte, nezoufejte, vůbec to nevadí, jakýkoliv jiný sýr lze použít poté přímo na jídlo.


V lednici vydrží několik týdnů, nemusíte se bát nedostatečné konzervace, olej a sůl dostatečně zakonzervují, je to v podstatě takový ochucený olej.


Použití pesta:
Pesto  je známá italská specialita na těstoviny, ale zkuste ho třeba na chleba s plátkovým sýrem, je to překvapivě dobré. A stejně ho lze využít i na marinování masa, fantazii se meze nekladou. Jo a s párkem místo hořčice je taky bezva.

Foto: womansday.ninemsn.com.au, zestycook.com, theblondcook.com, abeautifulmess.com, theitalianfork.com, judicialpeach.com, whatsmarinating.blogspot.com, 5dollardinners.com, jennysteffens.blogspot.com, nomnomti.me, dashofsavory.com, amazingpaleo.com, foodcomas.com, maysquared.com, foodwithaboy.com, theitalianfork.com, jennysteffens.blogspot.com, surfky.com, homemadelevity.com, applecrumbles.com, bitesoutoflife.com, theblondcook.com, lastcrumb.com, seedsnsmiles.com, saporeravioli.com, blog.williams-sonoma.com, cookingforkeeps.com, naturelita.com, purplefoodie.com, beyondsweetandsavory.com

Další články z rubriky

Komentáře (1)

Datum Autor Nadpis
12. 04. 2012 xxkouckaxx + (reakcí: 0)

Testy kosmetiky

Eucerin Krém na nohy UreaRepair Plus 10%

Eucerin Krém na nohy UreaRepair Plus 10%

Pro zdravou pokožku nohou a krásná chodidla!

Testy kosmetiky: Tělová | vydáno 24. 03. 2017

Naše tipy

Dnešní horoskop

Střelec

26. 03. 2017 Horoskop Střelec

Do života ti přichází nový muž. Bude mladý a pohledný a tobě se z něj zatočí hlava, ale nenech se unést na vlně vášně... Celý horoskop

Karta dne

Poslední soud
Velmi brzy již začne nová fáze tvého života, nyní stojíš na pomyslné křižovatce a musíš se rozhodnout, kterým směrem půjdeš. Neváhej, protože uvnitř svého nitra jsi ji...

Astroporadna - odpovídá Sára

astroporadna
  • Duchovno
  • Výklad tarotů
  • Magické obrázky
  • Andělské karty
  • Výklad pomocí kamenů
  • Partnerské vztahy
  • Aktivace čaker
Nech si poradit

Redakční blog

Redakční blog

Femina v novém kabátku

Nový týden je tady a s ním také konečně po dlouhé zimě oficiálně přichází jaro. Také už se nemůžeš dočkat, až se přír...

Celý článek

Stojí za hřích

TOPlist