Femina.cz » Magazín » Zábava » Domácí pesto zvládne každý

Domácí pesto zvládne každý

Domácí pesto zvládne každý

Magazín: Zábava | autor: Renata | vydáno 17. 08. 2008

Pesto je pochoutka, která je za pár minut hotová a hlavně – domácí je prostě domácí. Jeho výroba je překvapivě jednoduchá. Takže ji zvládne naprosto každý!

 

Potřebujeme:
-    větší množství listů bazalky (na dvě malé skleničky stačí ostříhat plný truhlík bazalky)
-    jedno balení slunečnicových semínek (cca 200 g)
-    olivový olej, může být i slunečnicový
-    sůl
-    česnek (podle chuti)
-    (parmezán) dávám do závorek, protože v nejhorším případě můžete vynechat a pokrm si sýrem posypat až před podáváním

Bazalkové lístky natrháme,můžeme rostliny i ostříhat, stonky nevadí, budeme mixovat úplně najemno. Pak v mixéru rozdrtíme slunečnicová semínka a přilíváme olivový olej tak, aby vznikla kašovitá konzistence. Nakonec přidáme bazalkové listy a mixujeme tak dlouho, až vznikne zelená kaše. Ke konci můžeme protlačit či přidat celý stroužek česneku. Upozorňuji jen na to, že je velmi aromatický, takže stačí opravdu symbolické množství. Během celého procesu postupně přiléváme olej tak, aby vznikala řídká kaše. Ještě upozorním na jednu chybu, kterou jsem podruhé udělala – lístky jsem omyla a pracovala s mokrými. Voda způsobí, že pesto černá, je řídké a kazí se. Takže – vždy jen suché lístky! Nakonec celou směs jen lehce osolíme.


Ve správném pestu by měl být ještě najemno nasekaný parmezán, který přidáváme ke konci mixování. Pokud ho nemáte, nezoufejte, vůbec to nevadí, jakýkoliv jiný sýr lze použít poté přímo na jídlo.


V lednici vydrží několik týdnů, nemusíte se bát nedostatečné konzervace, olej a sůl dostatečně zakonzervují, je to v podstatě takový ochucený olej.


Použití pesta:
Pesto  je známá italská specialita na těstoviny, ale zkuste ho třeba na chleba s plátkovým sýrem, je to překvapivě dobré. A stejně ho lze využít i na marinování masa, fantazii se meze nekladou. Jo a s párkem místo hořčice je taky bezva.

Foto: womansday.ninemsn.com.au, zestycook.com, theblondcook.com, abeautifulmess.com, theitalianfork.com, judicialpeach.com, whatsmarinating.blogspot.com, 5dollardinners.com, jennysteffens.blogspot.com, nomnomti.me, dashofsavory.com, amazingpaleo.com, foodcomas.com, maysquared.com, foodwithaboy.com, theitalianfork.com, jennysteffens.blogspot.com, surfky.com, homemadelevity.com, applecrumbles.com, bitesoutoflife.com, theblondcook.com, lastcrumb.com, seedsnsmiles.com, saporeravioli.com, blog.williams-sonoma.com, cookingforkeeps.com, naturelita.com, purplefoodie.com, beyondsweetandsavory.com

Další články z rubriky

Komentáře (1)

Datum Autor Nadpis
12. 04. 2012 xxkouckaxx + (reakcí: 0)

Testy kosmetiky

Helena Rubinstein Korektor očního okolí

Helena Rubinstein Korektor očního okolí

Vaše oči budou rozzářené!

Testy kosmetiky: Dekorativní | vydáno 17. 01. 2017

Naše tipy

Dnešní horoskop

Beran

18. 01. 2017 Horoskop Beran

Nalaď se hned od rána na pozitivní vlnu, nasaď úsměv a vyraž vstříc všem nástrahám a průšvihům. Nebude jich zrovna má... Celý horoskop

Karta dne

Velekněz
Obohatí tě práce ve skupinách, ať již různé ezoterické nauky, semináře nebo vše, co se týká tvého duchovního života. Pokud si nejsi jistá, jaký zájem přesně máš, zkus ...

Astroporadna - odpovídá Sára

astroporadna
  • Duchovno
  • Výklad tarotů
  • Magické obrázky
  • Andělské karty
  • Výklad pomocí kamenů
  • Partnerské vztahy
  • Aktivace čaker
Nech si poradit

Redakční blog

Redakční blog

Hubnutí podle horoskopu, selfie i barva r...

Znamení horoskopu o nás vypovídá hodně, ať už se nám to líbí nebo ne. A protože my máme tajemno, horoskopy a výklady ...

Celý článek

Módní policie

TOPlist