Femina.cz » Magazín » Zábava » Domácí pesto zvládne každý

Domácí pesto zvládne každý

Domácí pesto zvládne každý

Magazín: Zábava | autor: Renata | vydáno 17. 08. 2008

Pesto je pochoutka, která je za pár minut hotová a hlavně – domácí je prostě domácí. Jeho výroba je překvapivě jednoduchá. Takže ji zvládne naprosto každý!

 

Potřebujeme:
-    větší množství listů bazalky (na dvě malé skleničky stačí ostříhat plný truhlík bazalky)
-    jedno balení slunečnicových semínek (cca 200 g)
-    olivový olej, může být i slunečnicový
-    sůl
-    česnek (podle chuti)
-    (parmezán) dávám do závorek, protože v nejhorším případě můžete vynechat a pokrm si sýrem posypat až před podáváním

Bazalkové lístky natrháme,můžeme rostliny i ostříhat, stonky nevadí, budeme mixovat úplně najemno. Pak v mixéru rozdrtíme slunečnicová semínka a přilíváme olivový olej tak, aby vznikla kašovitá konzistence. Nakonec přidáme bazalkové listy a mixujeme tak dlouho, až vznikne zelená kaše. Ke konci můžeme protlačit či přidat celý stroužek česneku. Upozorňuji jen na to, že je velmi aromatický, takže stačí opravdu symbolické množství. Během celého procesu postupně přiléváme olej tak, aby vznikala řídká kaše. Ještě upozorním na jednu chybu, kterou jsem podruhé udělala – lístky jsem omyla a pracovala s mokrými. Voda způsobí, že pesto černá, je řídké a kazí se. Takže – vždy jen suché lístky! Nakonec celou směs jen lehce osolíme.


Ve správném pestu by měl být ještě najemno nasekaný parmezán, který přidáváme ke konci mixování. Pokud ho nemáte, nezoufejte, vůbec to nevadí, jakýkoliv jiný sýr lze použít poté přímo na jídlo.


V lednici vydrží několik týdnů, nemusíte se bát nedostatečné konzervace, olej a sůl dostatečně zakonzervují, je to v podstatě takový ochucený olej.


Použití pesta:
Pesto  je známá italská specialita na těstoviny, ale zkuste ho třeba na chleba s plátkovým sýrem, je to překvapivě dobré. A stejně ho lze využít i na marinování masa, fantazii se meze nekladou. Jo a s párkem místo hořčice je taky bezva.

Foto: womansday.ninemsn.com.au, zestycook.com, theblondcook.com, abeautifulmess.com, theitalianfork.com, judicialpeach.com, whatsmarinating.blogspot.com, 5dollardinners.com, jennysteffens.blogspot.com, nomnomti.me, dashofsavory.com, amazingpaleo.com, foodcomas.com, maysquared.com, foodwithaboy.com, theitalianfork.com, jennysteffens.blogspot.com, surfky.com, homemadelevity.com, applecrumbles.com, bitesoutoflife.com, theblondcook.com, lastcrumb.com, seedsnsmiles.com, saporeravioli.com, blog.williams-sonoma.com, cookingforkeeps.com, naturelita.com, purplefoodie.com, beyondsweetandsavory.com

Další články z rubriky

Komentáře (1)

Datum Autor Nadpis
12. 04. 2012 xxkouckaxx + (reakcí: 0)

Testy kosmetiky

Gliss Kur Šampón Ultimate Color

Gliss Kur Šampón Ultimate Color

Pro zářivý lesk vlasů...

Testy kosmetiky: Vlasová | vydáno 05. 12. 2016

Naše tipy

Dnešní horoskop

Rak

05. 12. 2016 Horoskop Rak

Dnes budeš mít pocit, že jsou všichni proti tobě, dokonce i partnera obviníš z nadržování kamarádce, se kterou se hád... Celý horoskop

Karta dne

Sedm pohárů
Zpráva, která k tobě přichází, tě velmi nemile překvapí. Budeš postavena přes složité a náročné rozhodování. Nic neuspěchej, dopřej si dostatek času na odpověď a pořád...

Astroporadna - odpovídá Sára

astroporadna
  • Duchovno
  • Výklad tarotů
  • Magické obrázky
  • Andělské karty
  • Výklad pomocí kamenů
  • Partnerské vztahy
  • Aktivace čaker
Nech si poradit

Redakční blog

Redakční blog

Výklady karet, láska i Vánoce aneb Nový t...

Taky už tě tak stresuje, jak nezadržitelně se Vánoce blíží? Začínáš panikařit, protože ještě nemáš nakoupené všechny ...

Celý článek

Stojí za hřích

TOPlist