Femina.cz » Magazín » Wellness » FRITOVÁNÍ MÁ SVÉ KLADY, PROTO SE NAUČME ZNÁT 10 ZÁSAD SPRÁVNÉHO FRITOVÁNÍ

FRITOVÁNÍ MÁ SVÉ KLADY, PROTO SE NAUČME ZNÁT 10 ZÁSAD SPRÁVNÉHO FRITOVÁNÍ

FRITOVÁNÍ MÁ SVÉ KLADY, PROTO SE NAUČME ZNÁT 10 ZÁSAD SPRÁVNÉHO FRITOVÁNÍ

Magazín: Wellness | autor: Markéta Dušková | vydáno 29. 09. 2004

Také patří hranolky k nejoblíbenějším jídlům vaší rodiny Není divu. Nejen že všem dobře chutnají, ale předsmažené se také rychle připravují. Při správném fritování si navíc zachovají řadu důležitých vitamínů. Odborníci ze společnosti Farm Frites sestavili desatero správného fritování tak, aby byly vaše hranolky vždy chutné, křupavé a kvalitní. 1. Při smažení hranolků nebo jiných předsmažených bramborových výrobků použijte dostatečné množství oleje. Ideální poměr je 10 jednotek tuku na 1 jednotku hranolků. 2. Do fritézy vkládejte pouze zmrazené hranolky, které absorbují během přípravy méně tuku, a tak jsou křupavější a lépe chutnají. 3. Hranolky smažte vždy pouze jednou, napodruhé absorbují tuk a nejsou křupavé.

4. Dodržujte dobu fritování uvedenou na obalu. 5. Fritujte při teplotě 175 °C. Během přípravy několikrát protřepte košík, aby byly všechny hranolky rovnoměrně propečené. Vždy dodržujte instrukce o teplotě a době přípravy uvedené v návodu k přípravě na obalu výrobku. 6. Připravujete-li větší množství hranolek, mezi jednotlivými várkami nevypínejte fritézu. Pouze snižte teplotu na 150°C. 7. Pravidelně vyměňujte olej ve fritéze. 8. Nefritujte hranolky v tuku, který jste předtím použili k přípravě jiných pokrmů, např. ryby nebo hamburgerů. 9. Když jsou hranolky usmažené, otřepejte jemně z košíku olej. 10. Hotové hranolky podávejte ihned, ideálně nesolené tak, aby si každý přidal sůl podle vlastní chuti. Kvalitní značkové hranolky firmy Farm Frites obsahují mnohem menší množství vodu než méně kvalitní, levné hranolky. Proto lépe chutnají, jsou křupavější, chutnější, neztrácejí při přípravě na objemu a absorbují mnohem méně oleje při fritování. Vyzkoušejte originální vlnkové hranolky, které také krásně vypadají. Dana Jedličková

Další články z rubriky

Komentáře (5)

Datum Autor Nadpis
22. 04. 2012 xxkouckaxx + (reakcí: 0)
24. 11. 2011 xxkouckaxx + (reakcí: 0)
29. 08. 2011 xxkouckaxx + (reakcí: 0)
29. 08. 2011 xxkouckaxx + (reakcí: 0)
04. 07. 2011 Zuzana2403 Zdravé fritování (reakcí: 0)

Testy kosmetiky

Weleda Rozmarýnové rostlinné mýdlo

Weleda Rozmarýnové rostlinné mýdlo

Jemně vyživuje a oživuje pleť...

Testy kosmetiky: Tělová | vydáno 23. 01. 2017

Naše tipy

Dnešní horoskop

Panna

23. 01. 2017 Horoskop Panna

Pokud narazíš na škarohlída, který se ti bude snažit zkazit jinak báječný den, nemilosrdně mu zabouchni před nosem a ... Celý horoskop

Karta dne

Tři poháry
Máš nejvyšší čas začít slavit a věnovat se alespoň na malou chvíli jen sama sobě a svým potřebám. Máš pocit, že žádné nemáš? Omyl! Samozřejmě, že máš a jako žena si mů...

Astroporadna - odpovídá Sára

astroporadna
  • Duchovno
  • Výklad tarotů
  • Magické obrázky
  • Andělské karty
  • Výklad pomocí kamenů
  • Partnerské vztahy
  • Aktivace čaker
Nech si poradit

Redakční blog

Redakční blog

Online výklad karet, láska i módní přešla...

Taky ti připadá, že to všechno nějak moc letí? Leckdo ještě ani nestihl odstrojit vánoční stromeček a už nám startuje...

Celý článek

Stojí za hřích

TOPlist