Femina.cz » Magazín » Vánoční recepty » Vanilkové rohlíčky

Vanilkové rohlíčky

Vanilkové rohlíčky

Magazín: Vánoční recepty | autor: Renata Petříčková | vydáno 27. 12. 2007

Přinášíme vám jeden osvědčený recept a k tomu ještě něco zajímavých tipů na obměny této vánoční klasiky.


Jemné vanilkové rohlíčky

200 g hladké mouky
200 g másla
150 g velmi jemně namletých lískových oříšků (skoro až na prach)
70 g moučkového cukru
1 vanilkový lusk
1 žloutek
Vanilkový cukr (moučkový ovoněný vanilkou) na obalení

Pokrájené máslo zpracujeme se žloutkem, vydlabanou dužinou z vanilkového lusku, cukrem, moukou a mandlemi, až vznikne jemné vláčné těsto. To uložíme do potravinové fólie či do sáčku, aby neoschlo a necháme ho v chladu asi 24 hodin rozležet. Tím se uvolní aroma vanilkového lusku.
Pak tvoříme malé rohlíčky, které zvolna pečeme do zrůžovění a ještě horké obalujeme v moučkovém vanilkou ovoněném cukru.

Vanilka není podmínka
Samozřejmě je použití pravé vanilky tím lepším řešením, sami uvidíte, že aroma vanilky je více hluboké, hutnější a možná nezvyklé, jste-li zvyklí na aroma vanilínu, který je proti originálu více čpavý. Ale vanilka není podmínkou, použití vanilkového cukru, kterým nahradíme lusk je zcela v pořádku.

Oříšková přehlídka
Součástí vanilkových rohlíčků jsou  mleté oříšky. Někomu více chutnají namleté hrubě, nastrouhané najemno či jako v tomto receptu úplně jemně mleté. Chuť výsledných rohlíčků je pokaždé maličko jiná a pokaždé výborná! Ovšem, které oříšky jsou ty nej, tak to je otázka do pranice.
Někomu chutnají vlašské ořechy, jinému lískové. Ale abychom nebyly jen tradiční, můžete zkusit do vanilkových rohlíčků dát i para ořechy, kešu ořechy, namletá slunečnicová semínka či neslané pistácie. S těmi získá cukroví zcela jiný rozměr. Někdy se používá také kokos, ale u kokosu si dejte pozor, hodně těsto vysušuje, takže ho dejte méně, než je uvedeno ořechů v receptu.


Tak tedy krásné pečení přeji!

Další články z rubriky

Komentáře (3)

Datum Autor Nadpis
10. 08. 2014 martinnatr dost dobrý (reakcí: 0)
18. 11. 2013 veronika Mletá vanilka (reakcí: 0)
26. 09. 2012 hanulka147 mňam (reakcí: 0)

Testy kosmetiky

Bourjois Tekutý korektor s výtažkem z ovoce Healthy Mix

Bourjois Tekutý korektor s výtažkem z ovoce Healthy Mix

Korektor pro sametově jemnou a zdravou pokožku!

Testy kosmetiky: Dekorativní | vydáno 28. 02. 2017

Naše tipy

Dnešní horoskop

Váhy

28. 02. 2017 Horoskop Váhy

V práci všechno šlape podle tvých představ, uvědomíš si, že jsi nepostradatelnou součástí pracovního týmu. Dnes dokáž... Celý horoskop

Karta dne

Svět
Máš příležitost zakončit složité životní období, dokončit karmické záležitosti a osvobodit se tak od svazujících vzorců minulosti. Dnes můžeš mít velmi šťastný a rados...

Astroporadna - odpovídá Sára

astroporadna
  • Duchovno
  • Výklad tarotů
  • Magické obrázky
  • Andělské karty
  • Výklad pomocí kamenů
  • Partnerské vztahy
  • Aktivace čaker
Nech si poradit

Redakční blog

Redakční blog

Online výklad karet, stárnutí i nevěra an...

Byla jsi někdy nevěrná? Nebo někdy někdo byl nevěrný tobě? Ať už jsi byla ty sama hlavní aktérkou nebo tou, které byl...

Celý článek

Stojí za hřích

TOPlist