Femina.cz » Magazín » Wellness » Kapary – tropická poupata

Kapary – tropická poupata

Kapary – tropická poupata

Magazín: Wellness | autor: Renata Petříčková | vydáno 15. 02. 2008

V mnoha receptech se lze dočíst o přídavku kaparů. Zní to trošku jako něco z rybí říše, ale pidisardinky to opravdu nejsou.


A není třeba se jich nějak bát, jejich pikantnost tkví hlavně v jemně nakyslé chuti, určitě jimi jídlo nezkazíte.

Puntíkatá poupátka

Kapary jsou totiž neotevřená poupata z tropické rostliny, či spíše keře s názvem kapara trnitá. Plody jsou tmavě olivově zelené tobolky, na špičce jsou červeně tečkované.
Pro potřeby koření se sklízejí ještě neotevřená poupata různé velikosti, která se prosolí a pak nakládají do octa, oleje nebo do soli.
Platí pravidlo, že čím menší a mladší poupátka, tím lépe chutnají.

Chutnají a hodí se k lecčemu

Mají tmavozelenou barvu podobnou olivám, jsou malinko poseté tmavými tečkami, a tvar mají podobný poupěti. Jejich chuť je mírně nakyslá a jejich použití je hlavně do omáček, pikantních pomazánek, salátů a pod maso či na pizzu.

Výborná je kombinace kapar a smetanových omáček, kterým dodá na pikantnosti a příjemné nakyslosti. Kapary lze najemno nasekat i do domácí tatarské omáčky, dostane zase úplně jiné a mnohem příjemnější grády než s klasickou nakládanou okurkou.

Další články z rubriky

Komentáře (0)

Tento článek ještě nikdo nekomentoval.

Testy kosmetiky

XPel Hydratační mýdlo na ruce Coconut Water

XPel Hydratační mýdlo na ruce Coconut Water

Intenzivně hydratuje...

Testy kosmetiky: Tělová | vydáno 17. 02. 2017

Naše tipy

Dnešní horoskop

Býk

20. 02. 2017 Horoskop Býk

Máš doslova a do písmene štěstí ve svých rukou, cokoliv podnikneš, dovedeš k úspěchu. Nemusíš se bát ani náročných úk... Celý horoskop

Karta dne

Osm pentaklu
Nyní jsi v období, kdy můžeš dokázat a předvést, jaké talenty v tobě „dřímají“. Máš velkou příležitost dosáhnout úspěchu ve všech oblastech, o kterých máš pochybnosti ...

Astroporadna - odpovídá Sára

astroporadna
  • Duchovno
  • Výklad tarotů
  • Magické obrázky
  • Andělské karty
  • Výklad pomocí kamenů
  • Partnerské vztahy
  • Aktivace čaker
Nech si poradit

Redakční blog

Redakční blog

PMS, hubnutí i průšvihy aneb Nový týden n...

Taky tak ráda soudíš všechny ty, kterým se povede nějaký kolosální průšvih? A je úplně jedno, jestli jde o nevěru, ka...

Celý článek

Módní policie

TOPlist