Femina.cz » Magazín » Zábava » Ano, šéfe: Pak že se člověk nemusí bát jíst v restauraci

Ano, šéfe: Pak že se člověk nemusí bát jíst v restauraci

Ano, šéfe: Pak že se člověk nemusí bát jíst v restauraci

Magazín: Zábava | autor: Petra Martišková | vydáno 23. 09. 2011

Když mi bylo patnáct, nastoupila jsem o prázdninách na brigádu do jedné z nejoblíbenějších cukráren u nás ve městě. Těšila jsem se, že budu součástí toho šrumce, hrdě jsem točila zmrzlinu, servírovala zákusky a užívala si prázdninový život. Tedy přesně do té chvíle, než jsem byla odvelena do přípravny zákusků…

…asi je vám jasné, jak to dopadlo. Dodnes, a je to už hromada let, kupované zákusky nejím. :-) Pravda, kdybych takhle prošla všemi odvětvími našeho potravinářství, skončila bych zřejmě na pořádné dietě. Stačily mi zážitky sestřenice z pekárny i kamarádky z masny. K těmto informacím jsem se však postavila stylem: Co oči nevidí, to žaludek netíží. Ale asi budu muset svůj přístup přehodnotit. Alespoň, co se stravování v restauracích týče. Poslední díl Ano, šéfe, byl totiž dalším z řady pro silné žaludky.

Nedělám si iluze, že se dá ve všech našich stravovacích zařízeních jíst z podlahy, ale další extra humus v pořadí mou chuť na oběd v restauraci zase snížil. Zdeněk Pohlreich se tentokrát vydal do restaurace v centru Smíchova, která při jeho příchodu měla účetnictví v minusových číslech a velký problém, který by se dal nazvat válkou kuchařů. Tu však majitelé nehodlali řešit, právě k tomu si pozvali Zdeňka. A řešit toho nechtěli mnohem víc. Třeba letitý bordel v kuchyni. Myslím, že se šéfovi sevřela chodidla v pěsti, když viděl, z jakých míst mu byla servírována jídla.

Jestli něco skutečně nechápu, pak to, jak můžou takové podniky vůbec fungovat. Copak neexistují hygienické normy? A kontroly? A něco jako kuchařská čest, která každému kuchaři velí pracovat tak, aby si lidé na jeho jídlech pochutnali a neodnesli si domů bonus v podobě salmonely? Naštěstí pro nás strávníky má Zdeněk stejný pohled na věc a svolil k dalšímu natáčení jen v případě, že se kuchyň pořádně uklidí.

Majitelé nechali kuchyň douklízet, ale namísto očekávaného ocenění se dočkali dalšího šoku. Návrat na plac a do kuchyně určitě nečekali. A myslím, že překvapení bylo na obou stranách. Zdeněk zase nečekal, že vyučený instalatér bude vládnout kuchyni lépe, než kuchař-číšník. Tohle je u nás stejně zvláštní.V hospodách vaří lidé absolutně mimo obor, ve školách učí lidé, kteří nedostudovali pedagogickou školu, na úřadech potkáte ty, kteří do té doby neviděli počítač nebo účetnictví, ale mají jedno: dobré známé, případně peníze. Nejsem proti tomu, aby to tak bylo. Leckdy má neaprobovaný učitel mnohem větší kvality a dokáže děti naučit mnohem více, než ten s tituly. Stejně tak může být kvalitní účetní z vyučené prodavačky nebo švadleny. Člověk se celý život učí a může změnit klidně několikrát svůj obor. Ale kuchyň dělá kuchař a ten se nemůže učit za pochodu. Nebo ano?

Pro ty, kteří si nechali tento díl utéct, doplním, že skončil konečně dobře. Nálepka si našla své místo a jídlo, které si Zdeněk při svém návratu namísto činu objednal, vypadalo vážně luxusně.

Další články z rubriky

Komentáře (20)

Datum Autor Nadpis
14. 10. 2011 manislava ano,šéfe (reakcí: 0)
05. 10. 2011 xxkouckaxx + (reakcí: 0)
30. 09. 2011 soffie nechápu (reakcí: 0)
28. 09. 2011 kosmonaut show Prima (reakcí: 0)
27. 09. 2011 liddduska díl (reakcí: 0)
27. 09. 2011 tepito saláty (reakcí: 1)
27. 09. 2011 mudrenka jo kuchyně (reakcí: 0)
26. 09. 2011 Lennka Ano šéfe (reakcí: 1)
26. 09. 2011 mistrix ano šéfe (reakcí: 1)
26. 09. 2011 Zuzana2403 Ano šéfe. (reakcí: 1)
25. 09. 2011 rockerka007 pořad (reakcí: 1)
25. 09. 2011 jennynka123 ano šéfe (reakcí: 0)
24. 09. 2011 11789 Ano, šéfe (reakcí: 1)
24. 09. 2011 aduja Ano ,šéfe (reakcí: 0)
24. 09. 2011 Daniela76 Ano, šéfe (reakcí: 0)
24. 09. 2011 kralicek domácí strava (reakcí: 0)
23. 09. 2011 Mishka7 :) (reakcí: 2)
23. 09. 2011 Werushka7 :( (reakcí: 0)
23. 09. 2011 helenadon pořad (reakcí: 0)
23. 09. 2011 pepina ano šéfe (reakcí: 0)

Testy kosmetiky

Chanel Multifunkční pečující řasenka Dimensions de Chanel

Chanel Multifunkční pečující řasenka Dimensions de Chanel

Prodlužuje, tvaruje, zhušťuje!

Testy kosmetiky: Dekorativní | vydáno 07. 12. 2016

Naše tipy

Dnešní horoskop

Rak

08. 12. 2016 Horoskop Rak

Dnes budeš potkávat lidi, kteří budou potřebovat tvou pomoc. Neotáčej se od nich zády. Přijde doba, kdy zase budeš po... Celý horoskop

Karta dne

Věž
Vše, co jsi až doposud vykonala, je v destrukci, situace, kterou jsi dlouho nemohla dořešit, bouchne jako sopka a její žhavá láva rozmetá všechno kolem tebe. Zničí vše...

Astroporadna - odpovídá Sára

astroporadna
  • Duchovno
  • Výklad tarotů
  • Magické obrázky
  • Andělské karty
  • Výklad pomocí kamenů
  • Partnerské vztahy
  • Aktivace čaker
Nech si poradit

Redakční blog

Redakční blog

Výklady karet, láska i Vánoce aneb Nový t...

Taky už tě tak stresuje, jak nezadržitelně se Vánoce blíží? Začínáš panikařit, protože ještě nemáš nakoupené všechny ...

Celý článek

Módní policie

TOPlist