Femina.cz » Magazín » Hubnutí » Žampiony - chutné a dietní

Žampiony - chutné a dietní

Žampiony - chutné a dietní

Magazín: Hubnutí | autor: Redakce | vydáno 11. 02. 2014

Žampiony jsou velice rozšířenou a oblíbenou pochoutkou. V gastronomii se nepoužívá jiných hub tolik, jako žampionů. Jsou snadno dostupné v mnoha obchodech a pokud jste trpěliví, snadno si je najdete i v přírodě.

Jedná se o skvělou stravu, která je naprosto ideální pro hubnutí. Díky nízkému množství kalorií se při konzumaci nelze obávat, že ztloustneme, ba naopak svojí energetickou hodnotou jsou srovnatelné například s bramborami. Žampiony jsou hůře stravitelné, než jiná jídla, ale tento nedostatek je nicotný oproti vlastnostem, které jsou prospěšné. Pravidelnou konzumací lze snížit potřebu inzulinu pro regulaci krevní glukózy, jsou tedy naprosto ideální pro lidi trpící cukrovkou nebo obezitou.

Ačkoliv jsou žampiony chudé na vitamíny A, C a E, tak jsou naopak bohaté na kyselinu listovou a niacin. Jedná se také o skvělý zdroj minerálů jako jsou draslík, fosfor, železo a stopové prvky.

Jsou oblíbenou pochoutkou vegetariánů a hlavně jsou významnou součástí nejrůznějších dietních receptur. 

Kam pro žampiony?

Tyto elegantní a těžko zaměnitelné houby rostou převážně ve vysokých trávách, na zahradách, pastvinách a na okrajích hájů. Také se cíleně pěstují ve velkých sklepích, jelikož prospívají ve vlhku a nízké teplotě. Uměle se pěstují proto, jelikož konzumace žampionů roste a jejich přirozené podmínky v přírodě by nebyly schopny pokrýt požadavky spotřebitelů.

Nejčastější prohřešky vůči módě. Nedělejte je!

Nejčastější prohřešky vůči módě. Nedělejte je!

Móda je to, co brzy vyjde z módy, zní jedno zajímavé tvrzení. Daleko důležitější než pomíjivá mód...

Při nákupu žampionů v obchodech se zeleninou a v supermarketech byste měli kontrolovat jejich vzhled. Žampiony jsou houby s bílým či nahnědlým kloboukem, nesmí být na povrchu oslizlé, lepkavé a nesmí nést náznaky hniloby.

Jak žampiony upravovat?

Užití žampionů v kuchyni má mnoho podob. Nejčastěji se konzumují jako příloha k masu, přidávají se do polévek, do zeleninových jídel, těstovin, bramborových pokrmů, k rybám, do pomazánek, salátů, omelet, ale i jako samostatné jídlo. Pečené žampiony jsou lahodnou pochoutkou, stejně jako žampiony plněné různými nádivkami. Žampiony můžeme upravovat nejrůznějším způsobem a vždy budou velmi chutným, zdravým a dietním jídlem. Ať už budeme žampiony zapékat, dusit, vařit, smažit, restovat či nakládat do nálevu. Pokud je pokapeme mírně citronem, zachovají si svou barvu. 

Abychom se nezbavili zdravých vlastností žampionů, musíme je konzumovat čerstvé. Pokud je chceme skladovat, měli bychom čerstvé žampiony dát v děrované nádobě do lednice při teplotě do 6°C, ale na dobu maximálně pěti dnů. Musíme dbát na to, aby nezvlhly, což by byl základ hniloby. Žampiony se dají i usušit na zimu, je však třeba je rozmixovat na prášek a uschovat ve sklenici s těsným víčkem, aby k prášku nemohl vzduch. 

Foto zdroj: profimedia.cz

Další články z rubriky

Komentáře (3)

Datum Autor Nadpis
18. 02. 2014 glady ... (reakcí: 0)
12. 02. 2014 lucik21 ... (reakcí: 1)
11. 02. 2014 Bobina1 - (reakcí: 0)

Testy kosmetiky

Givenchy Dahlia Divin Le Nectar de Parfum - EDP 30 ml

Givenchy Dahlia Divin Le Nectar de Parfum - EDP 30 ml

Vůně pro smyslnou ženu...

Testy kosmetiky: Parfumerie | vydáno 06. 12. 2016

Naše tipy

Dnešní horoskop

Kozoroh

06. 12. 2016 Horoskop Kozoroh

Jsi pozvaná na večerní party a nevíš, jestli jít? Určitě ano. Mezi příjemnými lidmi přijdeš na jiné myšlenky, odpočin... Celý horoskop

Karta dne

Smrt
Cokoliv tě trápí, máš velkou příležitost jednou provždy smést ze stolu, na nic již nečekej a začni jednat. Pusť se do odstraňování všech překážek, které ti stojí v ces...

Astroporadna - odpovídá Sára

astroporadna
  • Duchovno
  • Výklad tarotů
  • Magické obrázky
  • Andělské karty
  • Výklad pomocí kamenů
  • Partnerské vztahy
  • Aktivace čaker
Nech si poradit

Redakční blog

Redakční blog

Výklady karet, láska i Vánoce aneb Nový t...

Taky už tě tak stresuje, jak nezadržitelně se Vánoce blíží? Začínáš panikařit, protože ještě nemáš nakoupené všechny ...

Celý článek

Stojí za hřích

TOPlist