Femina.cz » Magazín » Zábava » Cukr KANDYS aneb cukrkandl

Cukr KANDYS aneb cukrkandl

Cukr KANDYS aneb cukrkandl

Magazín: Zábava | autor: Renata Petříčková | vydáno 01. 10. 2008

Možná ho znáte. V lepších restauracích a čajovnách nedostanete reklamní sáček s bílým cukrem, ale podivné krystaly, které vypadají jako drahokamy. Nebo drahokamy na špejli…


Jedná se o kandys, někdy též nazývaný cukrkandl.

Jak vypadá?

Vypadá jako velké krystaly zlatohnědého cukru a bývá jemně "ojínělý" bílou lehkou závějí cukru…

Bílý kandys sladí stejně jako bílý cukr. Jeho chuť je jemná a hodí se do bylinkových čajů.
Hnědý kandys je karamelizovaná forma. V čaji dává vyniknout více jeho chuti, a to hlavně silným druhům čaje. 

Jak na něj?


Chcete-li čaj osladit rychle, použijte obyčejný cukr, při slazení kandysem je třeba trochu trpělivosti – rozpouští se pomaleji.

Lze ho použít ke slazení čajů a kávy, ale i při výrobě domácích likérů, velmi dobře se uplatní při slazení horkých nápojů typů punč či grog nebo jím lze sladit bylinkové čaje, horké mléko či kakao…

Varianty na špejli jsou luxusnější a v nápoji zcela nahrazují lžičku.

Jak se vyrábí?

Vyrábí se v obrovských krystalizačních nádobách, kde se odpařuje z vysoce koncentrovaného cukrového roztoku. Pokud je roztok z bílého rafinovaného cukru, vzniká bílý kandys. Je-li hnědý, pak byl před samotnou krystalizací zkaramelizován. Hnědý kandys má pak příjemnou karamelovou chuť. V obou případech se jedná o stoprocentní sacharózu. Takže přes všechen ten atraktivní jakoby přírodní vzhled je bohužel úplně stejně nezdravý jako klasický cukr.

Další články z rubriky

Komentáře (0)

Tento článek ještě nikdo nekomentoval.

Testy kosmetiky

Tom Ford Orchid Soleil - EDP 100 ml

Tom Ford Orchid Soleil - EDP 100 ml

Smyslná vůně...

Testy kosmetiky: Parfumerie | vydáno 28. 03. 2017

Naše tipy

Dnešní horoskop

Ryby

28. 03. 2017 Horoskop Ryby

Partner tě velmi příjemně potěší, nejen, že ti hned ráno vysekne pochvalu, jak moc ti to sluší, ale ještě zajistí rom... Celý horoskop

Karta dne

Královna mečů
Jsi postavená před důležitou konfrontaci, do života ti přichází starší žena, která se nebojí nahlas říct svoji pravdu. Nepřemýšlí nad tím, jestli někoho zraní a bez ob...

Astroporadna - odpovídá Sára

astroporadna
  • Duchovno
  • Výklad tarotů
  • Magické obrázky
  • Andělské karty
  • Výklad pomocí kamenů
  • Partnerské vztahy
  • Aktivace čaker
Nech si poradit

Redakční blog

Redakční blog

Online výklad karet i tipy pro krásu aneb...

Pokud ses nemohla dočkat dalšího online výkladu karet, který pro tebe každý měsíc chystá Sára, pak je konečně tady. U...

Celý článek

Módní policie

TOPlist