Femina.cz » Magazín » Zábava » Cukr KANDYS aneb cukrkandl

Cukr KANDYS aneb cukrkandl

Cukr KANDYS aneb cukrkandl

Magazín: Zábava | autor: Renata Petříčková | vydáno 01. 10. 2008

Možná ho znáte. V lepších restauracích a čajovnách nedostanete reklamní sáček s bílým cukrem, ale podivné krystaly, které vypadají jako drahokamy. Nebo drahokamy na špejli…


Jedná se o kandys, někdy též nazývaný cukrkandl.

Jak vypadá?

Vypadá jako velké krystaly zlatohnědého cukru a bývá jemně "ojínělý" bílou lehkou závějí cukru…

Bílý kandys sladí stejně jako bílý cukr. Jeho chuť je jemná a hodí se do bylinkových čajů.
Hnědý kandys je karamelizovaná forma. V čaji dává vyniknout více jeho chuti, a to hlavně silným druhům čaje. 

Jak na něj?


Chcete-li čaj osladit rychle, použijte obyčejný cukr, při slazení kandysem je třeba trochu trpělivosti – rozpouští se pomaleji.

Lze ho použít ke slazení čajů a kávy, ale i při výrobě domácích likérů, velmi dobře se uplatní při slazení horkých nápojů typů punč či grog nebo jím lze sladit bylinkové čaje, horké mléko či kakao…

Varianty na špejli jsou luxusnější a v nápoji zcela nahrazují lžičku.

Jak se vyrábí?

Vyrábí se v obrovských krystalizačních nádobách, kde se odpařuje z vysoce koncentrovaného cukrového roztoku. Pokud je roztok z bílého rafinovaného cukru, vzniká bílý kandys. Je-li hnědý, pak byl před samotnou krystalizací zkaramelizován. Hnědý kandys má pak příjemnou karamelovou chuť. V obou případech se jedná o stoprocentní sacharózu. Takže přes všechen ten atraktivní jakoby přírodní vzhled je bohužel úplně stejně nezdravý jako klasický cukr.

Další články z rubriky

Komentáře (0)

Tento článek ještě nikdo nekomentoval.

Testy kosmetiky

Nivea Pečující olej do koupele Beauty Oil

Nivea Pečující olej do koupele Beauty Oil

Dopřejte si péči jako v lázních u vás doma!

Testy kosmetiky: Tělová | vydáno 23. 02. 2017

Naše tipy

Dnešní horoskop

Lev

24. 02. 2017 Horoskop Lev

Dnes dostaneš šanci předvést svůj talent někomu velmi vlivnému, kdo by ti dokázal pomoci rozjet kariéru. Máš velkou š... Celý horoskop

Karta dne

Věž
Těžký a náročný den můžeš využít ve svůj prospěch. Může se stát, že se s velkou rychlostí zhroutí něco, co ti již dlouho nesloužilo. Je to nutné ke tvému vývoji, nebra...

Astroporadna - odpovídá Sára

astroporadna
  • Duchovno
  • Výklad tarotů
  • Magické obrázky
  • Andělské karty
  • Výklad pomocí kamenů
  • Partnerské vztahy
  • Aktivace čaker
Nech si poradit

Redakční blog

Redakční blog

PMS, hubnutí i průšvihy aneb Nový týden n...

Taky tak ráda soudíš všechny ty, kterým se povede nějaký kolosální průšvih? A je úplně jedno, jestli jde o nevěru, ka...

Celý článek

Stojí za hřích

TOPlist