Řecké seno v české polévce

Tradičně se, jako mnoho jiných plodin, nejprve „zkoušela“ na skotu. Podporovala totiž laktaci a trávení. Ovšem poté se jakousi osudovou shodou náhod stalo, že jeden z tehdejších ošetřovatelů patrně spadl dojnici do koryta, a to, co pozřel, mu zřejmě zachutnalo…

Pískavice nepíská
Řecké seno, nebo-li pískavice je považována za bylinu, ovšem pro užívání je povolená údajně teprve nedávno – až od roku 2006.
Jde o jednoletou plodinu z čeledi bobovitých a její semena se skutečně podobají hrachu, fazoli (i oříškům). Má ráda sluníčko a klidné povětrnostní podmínky. Je-li jí vyhověno, pak -po čtyřtýdenním vegetačním období, odmění svého zahradníka lusky, které se obyčejně sklízí z jedné třetiny ještě nedozrálé.

Lístky, semena nebo koření?
V Africe celá semena nechají naklíčit a přidávají do salátů,
podobně jako luštěninu. Můžete je také hodit na pánev a vyhnat lehce hořkou chuť opražením na sucho. Ovšem arabská a etiopská kuchyně semena rozdrtí na prášek a koření jím masa, zeleniny, sýry i polévky. Pokud pískavici rozemelete mezi prsty, skutečně ucítíte známé aroma polévkového koření a kari, jehož je přísadou.

Zelené seno (fenugreek) léčí
Vrací chuť k jídlu nejen přežvýkavcům, ale také všežravcům.
Příznivě se projevuje při léčbě žlučníkových chorob a při léčbě lupénky.
Zelené seno hojí vředy i dlouho se hojící rány jako jsou třeba i modřiny a podlitiny. Upravuje nejen trávení, ale také krevní cukr a tlak.

Na kašel se vykašli
Bylinka prokázala protizánětlivé účinky i v boji s nemocemi dýchacích cest, urychluje vykašlávání.
A jako jedna z mála, léčí i stavy psychosomatické. Pomáhá plachým, snadno stresovaným a nevyrovnaným lidem, kteří se opět narodili „ve špatném čase.“