Reklama
Rajčatům odkrojíme pokličky, vydlabeme vnitřky a naplníme je nivou. Poklademe na plech a obložíme je bramborami, které jsme nakrájeli na kolečka. Brambory posypeme pepřem a solí, kdo chce, může zakápnout olivovým olejem. Pečeme v troubě asi 20 minut na 200 stupňů.
Zeleninu ovařte v osolené vodě doměkka a umelte na masovém strojku (nebo rozmačkejte na kaši). Přidejte vodou navlhčené vločky, rozkvedlaná vejce, koření, petrželku a směs zahustěte potřebným množstvím cizrnové nebo hrachové mouky. Rukama tvořte placičky, každou obalte v cizrnové nebo hrachové mouce a usmažte z obou stran dozlatova. Podávejte s vařenými bramborami nebo samotné s […]
Nakrájejte na malé kostičky 8 obyčejných rohlíků, rozložte je na plech a nechte oschnout v předehřáté troubě. Do mísy nasypte vychladlé rohlíky, přidejte k nim 150 g na kostičky nakrájené a opečené slaniny, 200 g hrubé mouky, 2 rozšlehaná vejce, 150 ml zeleninového vývaru, sůl, pepř, špetku muškátového květu a trochu nasekané zelené petrželky nebo […]
Omytý, neloupaný lilek nakrájíme na třímilimetrové plátky podélně a osmahneme v teflonové pánvi na trošce oleje po obou stranách. Natvrdo uvařená vejce rozmixujeme s bazalkou a ochutíme balzamikovým octem. Cukety, papriky a cibuli nakrájíme nadrobno a podusíme asi 8 minut v pánvi na oleji. Přidáme lžičku tabasca a po vychladnutí promícháme s vejci a bazalkou. […]
Brambory řádně omyjeme a nakrájíme na půlcentimetrové plátky. Položíme na plech vyložený pečicícm papírem a v troubě předehřáté na 190 °C pečeme, dokud se nenafouknou a na povrchu nezčervenají. Pak jeden plátek po druhém otočíme a dopečeme i z druhé strany. Brambory přesypeme do mísy, přidáme k nim plátky másla, opranou a nasekanou petrželku a […]
Kapustu uvařte v trošku osolené vodě doměkka. Lámanku zalijte vroucí vodou z kapusty, do které jste rozmíchali lžičku sypkého bujónu. Zakryjte, nechte vychladnout při pokojové teplotě a potom slijte zbylou tekutinu. Kapustu nechte vychladnout a nasekejte. Cibuli oloupejte, nasekejte a osmahněte na rozpáleném oleji. Po chvilce přidejte kapustu a krátce osmažte. Odstavte, po vychladnutí smíchejte […]
Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme rozmačkaný česnek, všechno koření, promícháme a zalijeme vývarem. Přidáme rozmačkaná loupaná rajčata, čočku a vaříme asi 30 minut. Do hrnce nalijeme kokosové mléko, osolíme, opepříme a vše rozmixujeme. Směs vrátíme zpět do hrnce a krátce povaříme. Uvařená vejce rozkrojíme, upravíme na ochucenou čočku a ozdobíme nakrájenou jarní cibulkou.
Mouku a sůl prosejte do mísy, udělejte stranou důlek, nalijte do něj část vlažného mléka, do kterého přidejte cukr, rozdrobené droždí a nechte vzejít. Pak přidejte zbylé mléko a vypracujte vláčné nelepivé těsto. Zakryjte ho čistou utěrkou a nechte nakynout. Vykynuté těsto propracujte, utvořte váleček a nakrájejte na stejně velké kousky. Do každého zabalte vypeckovanou […]
Těsto: 400 g hladké mouky, 250 g brambor uvařených ve slupce, 25 g droždí, 1 lžička cukru, 6 lžic mléka, 1 vejce, sůl Náplň: 1 velká cibule, 200 g měkkého salámu nebo anglické slaniny, olej nebo sádlo, rajčata a papriky (nebo lečo), asi 4 lžíce nastrouhaného sýra (nemusí být), kečup, oregano Z mléka, cukru a […]
Klobouky podle velikosti rozpůlíme nebo rozčtvrtíme. Lehce je osolíme a opepříme. Obalíme v klasickém trojobalu, tedy nejprve hladká mouka, rozšlehaná vejce s mlékem a nakonec strouhanka. Smažíme ve vyšší vrstvě oleje z obou stran do zlatova.
