Kapustu uvařte v trošku osolené vodě doměkka. Lámanku zalijte vroucí vodou z kapusty, do které jste rozmíchali lžičku sypkého bujónu. Zakryjte, nechte vychladnout při pokojové teplotě a potom slijte zbylou tekutinu. Kapustu nechte vychladnout a nasekejte. Cibuli oloupejte, nasekejte a osmahněte na rozpáleném oleji. Po chvilce přidejte kapustu a krátce osmažte. Odstavte, po vychladnutí smíchejte s pohankovou lámankou, přidejte vejce, majoránku, tymián a dochuťte solí a pepřem. Pokud je to nutné, zahustěte hmotu strouhankou. Ze vzniklé směsi tvarujte malé karbanátky, které usmažte z obou stran na rozpáleném oleji. Podávejte s bramborovou kaší a zeleninovým salátem.
Ingredience
250 g pohankové lámanky
1 ks střední kapusty
1 ČL sypkého zeleninového bujonu
3 ks cibule
3 ks vajec
dle chuti sůl, pepř
dle chuti majoránka, tymián
dle chuti zelená petrželka
dle potřeby olivový olej
dle potřeby strouhanka
Postup přípravy
16. 8. 2016
|
