Reklama
Těsto: 250 g hladké mouky, špetka soli, 80 g másla, několik lžic studené vody, mouka na vál Náplň: 250 g čerstvého špenátu, 3 vejce, 100 ml smetany, 250 g uzeného masa nebo šunky, sůl, pepř Mouku, sůl, máslo a vodu zpracujte na vláčné těsto. Zabalte ho do fólie a nechte v chladu 30 minut odpočinout. […]
Cukety oloupeme a na jemno nastrouháme. Přidáme očištěnou a na drobno nakrájenou cibuli. Petrželku opereme, nasekáme a přidáme do směsi. Přidáme ještě nastrouhaný eidam a vejce. Směs okořeníme a zahustíme strouhankou. Poté tvarujeme ze směsi karbanátky. Syrové cuketové karbanátky obalíme ve strouhance a v rozpáleném oleji je smažíme dozlatova.
Nastrouhané brambory smícháme s rozšlehanými vejci, petrželkou, máslem, osolíme a vmícháme mouku. Připravíme tužší těsto, ze kterého lžičkami namočenými ve studené vodě vykrajujeme noky. Ty naráz zaváříme do vroucí osolené vody. Noky opatrně vařečkou nadzdvihneme ode dna a vaříme na mírném ohni přibližně 5 minut. Když vyplavou na povrch, scedíme je a necháme krátce okapat. […]
Cuketu oloupeme, odstraníme jádra a hrubě ji nastrouháme. Přidáme ovesné vločky, strouhanku, vejce, prolisovaný česnek a všechno koření. Vše promícháme a necháme pustit šťávu. Pokud je příliš řídká zahustíme strouhankou. Rukama potom tvarujeme menší karbanátky, obalíme je ve strouhance a dobře ji přitiskneme. Smažíme na rozpáleném oleji nebo ve fritovacím hrnci dozlatova. Už během smažení […]
Brambory očistěte, vložte do vařící osolené vody a uvařte doměkka. Oloupané kedlubny nakrájejte na dílky, dejte do kastrolu, přidejte na nudličky nakrájenou mrkev, trochu podlijte a poduste doměkka asi 7 minut. V kastrole by mělo zůstat ještě trochu tekutiny, pak přidejte máslo rozemnuté s hladkou moukou, dochuťte solí, pepřem, muškátovým oříškem, můžete přidat i horní […]
Uvařte 400 g malých brambor, vychladlé nakrájejte na kolečka. Nechte rozmrazit 250 g špenátových lístků. Na 40 g másla zpěňte 40 g hladké mouky, zalijte ji 200 ml smetany a povařte do zhoustnutí, vmíchejte špenát, odstavte, osolte a opepřete. Nakonec do něj vmíchejte vejce. Rozválejte 500 g listového těsta, nakrájejte z něj čtverce, položte je […]
Sušené houby předem (asi hodinu) namočte. Cibuli nakrájejte nadrobno a nechte ji na polovině dávky másla zesklovatět. Přidejte bulgur a za stálého míchání 3 minuty opékejte. Přilijte horký vývar, trochu osolte a uveďte do varu. Přikryté vařte při mírné teplotě 10 minut, odstavte a stále zakryté nechte 10 minut dojít. Předem namočené houby sceďte a […]
Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno. Papriky omyjte, osušte, zbavte jádřinců a nakrájejte na proužky. Česnek oloupejte a najemno nasekejte. Cibuli poduste na oleji, přidejte česnek, papriky a přiklopte pokličkou. Při mírné teplotě duste asi 10 minut. Rajčata spařte, oloupejte a nakrájejte na kostičky. Přidejte je k paprikám, osolte, opepřete a za občasného míchání duste ještě […]
Propláchněte 250 – 300 g vícebarevné rýže a nechte ji odkapat. V kastrolu rozehřejte 3 – 4 lžíce oleje, přidejte nakrájenou cibuli zpěňte ji a vmíchejte rýži. Lehce ji opečte, přidejte šálek kukuřice, hrášku, fazolek (mražené, předem povolené) a nakrájené mrkve. Zalijte vodou, přidejte lžičku sypkého zeleninového bujónu. Zakryjte poklicí a zvolna duste, až je […]
Syrové brambory, syrovou řepu a syrovou cibuli oloupeme. Brambory s řepou nakrájíme na menší kousky. Cibuli pokrájíme na tlusté proužky. Vše nasypeme do pekáče, promícháme s olivovým olejem a dle chuti osolíme (sůl může být bylinková) a opepříme. Pečeme v troubě na 180°C cca 40 minut doměkka. Chutě se krásně propojí a získáte nevšední přílohu, […]
