Reklama
Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky. V míse je smíchejte s jemně nakrájenou cibulí a provensálským kořením. V hlubší pánvi zahřejte olej a směs na něm osmahněte. Když jsou brambory osmažené, zalijte je malým šálkem vody a zvolna duste cca 10 minut, dokud nejsou skoro měkké. Spařte, oloupejte a nakrájejte na kostičky rajčata, nasypte je […]
Brambory omyjte, oloupejte a nakrájejte na kostky. Květák rozeberte na růžičky, omyjte a nechte jej okapat. Brambory uvařte v mírně osolené vodě do poloměkka, sceďte a dejte stranou. Ve velké pánvi se silným dnem rozehřejte olej, vsypte kmín a při střední teplotě smažte 2 minuty. Přidejte květák a za stálého míchání smažte 5 minut. Potom […]
Brambory oloupejte a nakrájejte na klínky. Zapékací mísu vytřete olejem, vložte do ní brambory, osolte je, okořeňte, přidejte 3 lžíce oleje a sójovou omáčku a promíchejte. Mísu vložte do trouby vyhřáté na 200 °C a brambory upečte. Žampiony oloupejte a nakrájejte na plátky. Cibule oloupejte a nakrájejte na proužky. Slaninu nakrájejte na nudličky a trochu […]
Pórky očistěte a nakrájejte na asi 5cm špalíčky. Vhoďte je do vroucí osolené vody, krátce povařte a prudce zchlaďte ledovou vodou. Nechte okapat. Vejce rozšlehejte s pivem, osolte a zahustěte moukou tak, aby vzniklo vláčné těstíčko. Každý špalíček opatrně namočte do těsta a usmažte ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje. Osmažené pórky položte na papírový ubrousek, […]
Zelí překrájíme, je-li příliš kyselé, tak ho propláchneme pomocí cedníku pod studenou tekoucí vodou. V hrnci vyškvaříme na kostičky pokrájenou slaninu nebo uzené maso, přidáme na nadrobno pokrájenou cibuli, tu necháme zesklovatět. Přidáme cukr, ten necháme zkaramelizovat. Do základu přidáme zelí, osolíme, okmínujeme, podlijeme trochou vody a dusíme pod pokličkou cca 15 minut. Přidáme na […]
Mleté maso okořeníme, přidáme rozmíchané vejce, nakrájenou cibuli, předem uvařenou rýži a důkladně promícháme. Paprikový lusk vykrojíme, vnitřky zbavíme semínek a naplníme připravenou směsí masa a rýže. Na části tuku osmahneme jemně nakrájenou cibuli, přidáme rajský protlak, podlijeme vodou nebo vývarem, ochutíme octem a krátce povaříme. Přidáme naplněný paprikový lusk a zvolna dusíme asi 1/2 […]
Brambory uvaříme ve slupce, ještě teplé oloupeme a prolisujeme. Pak zapracujeme dětskou krupičku, sůl, vejce a vytvarujeme dva válečky. Dáme do vroucí osolené vody a zvolna vaříme asi 20 minut. Po zavaření knedlíky opatrně nadzvedneme, aby se nepřichytily ke dnu. Uvařené knedlíky vyndáme a nakrájíme na plátky.
Pórek očistěte a nakrájejte na kolečka. Vložte ho do rozpáleného oleje a osmahněte. Potom ho zalijte sklenicí vody, přidejte čočku a duste asi 20 minut (podle potřeby dolijte vodu). Do směsi vmíchejte prolisovaný česnek, rajský protlak a oregano, ochuťte solí a pepřem, podlijte vodou a ještě 5 minut vařte při mírné teplotě (směs by měla […]
Těsto: 100 g hery, 100 g hrubé mouky, 100 g měkkého tvarohu, 1 špetka soli Náplň: 300 g zeleninové směsi (mražené nebo čerstvé), 2 vejce a 2 žloutky, 250 ml mléka, 2 lžičky škrobové moučky, 2 lžičky strouhaného parmezánu, 4 lžíce strouhaného sýru Vejce a žloutky dobře rozmíchejte s mlékem a se škrobovou moučkou, osolte […]
Škvarky: 500 g syrového vepřového sádla, špetka kmínu Knedlíky: 250 g hrubé mouky, 250 g krupice, 20 g droždí, lžička cukru, 250 ml mléka, půl lžičky soli Zelí: 750 ml sklenice sterilovaného červeného zelí, lžíce cukru, 2 jablka, naťová cibulka, kmín, sůl, lžíce sádla, cibule, citrón Sádlo nakrájejte na kostičky, přidejte kmín, malinko podlijte vodou […]
