Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme rozmačkaný česnek, všechno koření, promícháme a zalijeme vývarem. Přidáme rozmačkaná loupaná rajčata, čočku a vaříme asi 30 minut. Do hrnce nalijeme kokosové mléko, osolíme, opepříme a vše rozmixujeme. Směs vrátíme zpět do hrnce a krátce povaříme. Uvařená vejce rozkrojíme, upravíme na ochucenou čočku a ozdobíme nakrájenou jarní cibulkou.
Ingredience
6 ks vajec uvařených natvrdo
100 g loupané červené čočky
200 g loupaných rajčat
1 ks cibule
2 PL kokosového mléka
20 ml vývaru
3 PL oleje
2 stroužky česneku
1 ks jarní cibulky
1/2 ČL pálivé papriky
1 ČL koriandru
1 ČL kari
1 ČL mletého kmínu
1 ČL sladké papriky
dle chuti sůl, pepř
dle chuti zázvorový kořen 2 cm
Postup přípravy
16. 8. 2016
|
autor: Redakce
