Reklama
Brambory nastrouhejte, přidete vejce, mouku, sůl, tvaroh a zpracujte. Vyválejte placku cca 3 mm vysokou. Při válení podsypávejte polohrubou moukou, aby se těsto nelepilo. Skleničkou vykrajujte kolečka a opékejte na rozpáleném oleji.
Všechny ingredience dejte do výkonného mixéru, přidejte pořádnou dávku olivového oleje a krátkými pulsy promixujte do podoby husté směsi. Pesto vám bez klasického zavaření vydrží minimálně týden.
Do nádoby domácí pekárny vlijeme vlažné mléko, rozklepneme vejce, lehce rozkvedláme. Vsypeme odváženou mouku se solí (soli asi 1/4 lžičky), přisypeme cukr a na povrch rozdrobíme droždí. Zapneme program kynuté těsto a necháme pekárnu pracovat. Vykynuté těsto vyklopíme na vál, lehce propracujeme a rozdělíme na stejné dílky – z této dávky dělám 40 kulí. Dílky […]
Brambory nastrouháme, přidáme mouku, krupici, vejce a sůl a promícháme. Lžící vykrajujeme knedlíky, které vaříme ve vroucí osolené vodě. Vaříme 15 minut, knedlíky vyndáme a pomastíme vyškvařenou slaninou.
Brambory uvaříme v osolené vodě. Ještě horké rozšťoucháme spolu s máslem, sýrem a nadrobno nakrájenou petrželovou natí. Na plech dáme pečící papír. Lžící děláme bramborové bochánky, které klademe na pečící papír. Každý bochánek vidličkou trochu rozmáčkneme. Takto upravené bochánky pečeme ve vyhřáté troubě, do té doby, než zezlátnou.
Nejlépe stejně velké brambory důkladně oloupeme, opláchneme, osušíme a nakrájíme na plátky nebo čtvrtky. Vyskládáme je na sádlem vytřený plech (požijeme jen malé množství sádla) a dáme do trouby, pečeme při 200 °C dozlatova. Než se brambory upečou, utřeme česnek se solí a promícháme ho se sádlem. Upečené brambory promícháme s ochuceným sádlem a podáváme […]
Syrové brambory nastrouháme, do toho přidáme hladkou mouku, vejce, česnek, majoránku, osolíme a opepříme. Přimícháme nadrobno nakrájenou šunku. Uděláme placičky a pečeme na oleji. Těsně před vyndáním z pánve posypeme strouhaným sýrem, aby se rozpustil.
Pohanku přebereme a prolijeme ji studenou vodou. Spolu se zeleninovým bujonem vaříme pohanku v hrnci, dokud nezměkne – trvá to asi 15 minut a tekutina má na začátku vaření dosahovat 1 cm nad pohanku, pak se zcela vyvaří. Mezitím si na pánvičce osmahneme česnek, přidáme majoránku, kmín, pepř a vmícháme do pohanky. Osolíme podle chuti.
Brambory si umyjeme a dáme je vařit do poloměkka. Uvařené oloupeme a pokrájíme na plátky. Smetanu si smícháme s vajíčkem, sýrem. Dochutíme solí a pepřem. Slaninu si nakrájíme na malé kostičky a cibuli také. Asi 2 lžíce slaniny si odložíme bokem, abychom mohli posypat brambory před koncem. Na pánvi si zpěníme máslo, přidáme cibuli a […]
Omytou brokolici rozebereme na růžičky, nasypeme do vařící osolené vody a 4-5 minut povaříme. Scedíme. Na troše oleje osmahneme pokrájenou cibuli, přidáme brokolici a minutu společně smažíme. Zalijeme vejci, osolíme, opepříme a za občasného promíchání necháme vejce srazit.
