Do nádoby domácí pekárny vlijeme vlažné mléko, rozklepneme vejce, lehce rozkvedláme. Vsypeme odváženou mouku se solí (soli asi 1/4 lžičky), přisypeme cukr a na povrch rozdrobíme droždí. Zapneme program kynuté těsto a necháme pekárnu pracovat. Vykynuté těsto vyklopíme na vál, lehce propracujeme a rozdělíme na stejné dílky – z této dávky dělám 40 kulí. Dílky zploštíme, do středu uložíme náplň, v tomto případě povidla, dobře uzavřeme a necháme na vále odpočívat. V hrnci přivedeme k varu osolenou a olejem omaštěnou vodu. Vhazujeme připravené knedlíky a vaříme z každé strany cca 4 minuty. Po vylovení z vody propíchneme velkou vidlicí, aby odešla pára a knedlíky se nesrazily. Podáváme posypané oblíbeným posypem, cukrem a přelité rozpuštěným máslem.
Ingredience
700 g hrubé mouky
20 g droždí
20 g cukru
380 ml mléka
1 ks vajec
1 špetka soli
rozpuštěné máslo
cukr na posypání
Postup přípravy
23. 5. 2016
|
autor: viki11
