Reklama

bezmasá jídla

Domaci syr

Doma vyrobený sýr s česnekem

Ve vodní lázni rozpustíme margarín s taveným sýrem a tvarůžky. Vše šleháním spojíme a pak sundáme z ohně, necháme stále ve vodní lázni. Přidáme kondenzované mléko a kysanou smetanu a opět dobře promícháme. Příchuti sýru docílíme přidáním různých ingrediencí jako například kmínu, drceného pepře, česneku, bylinek. Tekutý sýr promíchaný s některou z příchutí nalijeme do […]

Pečené brambory s hermelínem

Větší brambory dobře opereme, ale neloupeme. Rozpůlíme je po délce a na rozkrojené straně potřeme peroutkou namočenou v rozpuštěném másle. Brambory vyskládáme na plech řeznou stranou nahoru a pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C doměkka, během pečení brambory mírně kropíme vodou, aby byly po upečení křehčí. Brambory vytáhneme z trouby, řeznou plochu potřeme česnekem […]

Pecene brambory s hermelinem
Quiche se syrem

Quiche se sýrem Bleu d´Auvergne a brokolicí

Brokolici rozebereme na růžičky a krátce ji spaříme horkou vodou. Listovým těstem vyložíme koláčovou formu a dno propícháme na několika místech vidličkou. Na těsto rozprostřeme brokolici a sýr. Vše zalijeme rozšlehanými vejci s mlékem. Ochutíme solí, pepřem a pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů cca 25 minut. Recepty by papei.cz

Brambory na loupačku s tvarohem

Brambory ve slupce uvaříme. Uvařené oloupeme, dáme na talíř, k tomu dáme plátek másla, kupičku umíchaného slaného tvarohu. Do hrníčku mléko. Dobrou chuť.

Brambory na loupacku
Bramborove sisky

Opečené bramborové šišky

Brambory uvaříme ve slupce, po vychladnutí je oloupeme a nastrouháme. Nastrouhané brambory zasypeme moukou, krupicí, osolíme a přidáme vejce. Rukama vypracujeme těsto z kterého vyválíme dlouhý váleček, odkrajujeme kousky, ve dlaních je zaoblíme a vytvoříme tak šišky velikosti prstu. V hrnci dáme vařit vodu se solí, vhodíme šišky a vaříme je, za občasného promíchání ode […]

Plněné brambory tvarohem

Brambory důkladně omyjeme a celé neoloupané rozpůlíme. Na plech dáme pečící papír, naskládáme brambory, ty potřeme olejem, posypeme grilovacím kořením a dáme je péct do trouby vyhřáté na 190 °C asi 40 minut. Než se brambory upečou, připravíme si pomazánku: tvaroh rozmícháme s jogurtem a 2 lžícemi povoleného másla, přidáme červenou papriku, posekaný medvědí česnek, […]

Plnene brambory tvarohem
Bramborak

Rychlý bramborák jinak

Brambory nahrubo – placičku dát přímo na rozpálený olej – nesolit, nepepřit, není potřeba. Potom obrátíme a doprostřed udělat důlek – doslova roztrhnout placku a rozklepneme 1 vejce. Nyní teprve osolit, opepřit, přidat nakrájený salám, cibulku a strouhaný sýr. Opečeme z druhé strany. Kdo chce více propečené vejce – stačí na minutku do mikrovlnky.

Smetanová omáčka s koprem a vejci

V polovině množství studeného mléka rozšleháme mouku. Zbytek mléka přivedeme k varu, rozšlehanou mouku s mlékem do něj vlijeme a povaříme asi 20 minut. Podle potřeby zředíme vývarem a pak přilijeme smetanu. Kopr omyjeme a posekáme nadrobno, svaříme ho s octem, vodou a máslem. Směs vlijeme do omáčky, dochutíme solí a cukrem, dobře prošleháme a […]

Omacka s koprem
Bramborove halusky

Bramborové halušky

Uděláme si nejprve těsto na halušky: dvě velké brambory nastrouháme najemno na struhadle, přidáme dva hrníčky polohrubé mouky, sůl, žloutek, mléko a zpracujeme na řídké těsto. Kdyby bylo těsto hustší, přidáme ještě mléko. Z takto připraveného těsta děláme halušky přes haluškový cedník přímo do vroucí osolené vody. Vaříme asi 10 minut za občasného míchání. Po […]

Dušená zelenina v bešamelu

Kapustičky zbavíme tvrdých košťálu a vrchních listů, jsou-li velké, přepůlíme je. Kedlubnu a mrkev nakrájíme na hranolky, všechnu zeleninu kromě hrášku a kedlubny povaříme 10 minut v osolené vodě. Pak přidáme kedlubnu a vaříme dalších 10 minut. Uvařenou zeleninu vyklopíme do sítka a vodu z ní zachytíme do misky. Z másla a mouky vymícháme světlou […]

Dusena zelenina
Reklama

Váš dotaz jsme v pořádku přijali. Odpovíme co nejdříve to bude možné.