Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme rozmačkaný česnek, veškeré koření, rozmačkaná oloupaná rajčata, čočku, přelijeme vývarem, osolíme a vaříme na mírném ohni asi 30 minut. Směs rozmixujeme ponorným mixérem a krátce povaříme, aby směs byla hustá. Čočkovou směs upravíme na talíře a obložíme vejci natvrdo a rozkrojenými rajčaty. Dozdobíme rozkrojenou jarní cibulkou.
Ingredience
200 g loupaná červená čočka
100 g loupané rajče
6 ks vejce uvařené natvrdo
1 ks cibule
2 dl zeleninový vývar
3 PL olej
2 stroužky česnek
1 svazek jarní cibulka
1/2 ČL pálivá paprika
1/2 ČL koriandr
1/2 ČL mletý kmín
1/2 ČL sladká paprika
dle potřeby čerstvá rajčata na ozdobu
dle chuti sůl
Postup přípravy
28. 12. 2023
|
autor: Redakce
