Omáčka: 1 kelímek hustého jogurtu, sůl, pepř, 1 lžička olivového oleje, 1 lžička citrónové šťávy, 1 velká lžíce jemně nasekané koriandrové nebo jiné zelené natě
Na oblohu: rajče, trochu ledového salátu, kolečka cibule
Čočku přeberte, propláchněte, zalijte studenou vodou a nechte půl hodiny nabobtnat. Pak ji uvařte v dostatečném množství vody doměkka. Sceďte, nasypte do mísy, přidejte lžíci oleje a napůl rozmačkejte vidličkou. Do mixéru dejte ořechy, česnek, koriandr, kmín, papriku, pepř, sůl, rozmixujte a vmíchejte do čočky. Přidejte vejce, dobře rozmíchejte a zahustěte strouhankou. Utvořte 4 karbanátky a opečte je z obou stran na olejem potřené pánvi. Jogurt rozmíchejte se solí, pepřem, olejem, citrónovou šťávou a nasekanou natí. Na rozkrojené žemle položte několik kousků salátu, karbanátek, kolečko rajčete, pár koleček cibule, přelijte omáčkou a zakryjte vrchní částí žemle.
Tip: pokrm můžete podávat samotný na talíři, přelitý omáčkou a obložený zeleninou.
