Špagety uvaříme podle návodu. Na pánvi rozehřejeme tři lžíce olivového oleje, přidáme ančovičky s chilli papričkami a rychle osmahneme. Přisypeme strouhanku a smažíme cca 5 minut až strouhanka zezlátne. Do uvařených těstovin přimícháme tři čtvrtiny strouhankové směsi, přidáme trochu soli, pepře a zbývající dvě lžíce olivového oleje. Porci posypeme trochou zbylé křupavé strouhanky.