Brambory oloupejte, nakrájejte na malé kostičky a uvařte v osolené vodě doměkka. Cibuli nakrájejte najemno, vymačkejte z ní šťávu a cibuli dejte do misky. Přimíchejte k ní koření a špetku soli. Smíchejte 2 lžičky citrónové šťávy s kořeněnou směsí, přidejte nasekanou koriandrovou nebo petrželkovou nať (několik snítek si nechte na ozdobu). Slijte uvařené brambory, přidejte k cibulové směsi a rozmačkejte. Z hmoty vytvarujte bochánky a usmažte je z obou stran na rozpáleném oleji. Přendejte je na ubrousek, aby odsál přebytečný tuk. Ozdobte je zelenou natí a podávejte teplé nebo studené se zeleninovým salátem nebo s čatní.
Ingredience
500 g brambor
1 ks cibule
20 g másla
3 PL oleje
½ ks citrónu
¼ ČL mletého chilli
1 ČL koření garam masala
1 hrst čerstvé koriandrové natě (nebo petrželkové)
dle chuti sůl
Postup přípravy
21. 1. 2026
|
autor: Redakce
