Květák namočte na 30 minut do osolené vody, vyjměte, opláchněte pod tekoucí vodou a osušte. Nastrouhejte ho nebo najemno nasekejte. Prosetou mouku smíchejte s kořením a špetkou soli, rozmíchejte s vodou, přidejte vejce, rozetřený česnek, najemno nasekanou cibuli a petrželku a květák. Vše dobře promíchejte a podle potřeby zahustěte moukou. Na pánvi rozehřejte olej, pomocí naběračky tvořte placičky a usmažte je z obou stran dozlatova. Položte je na papírový ubrousek, aby odsál přebytečný tuk a podávejte teplé s bílým jogurtem, chlebem a čerstvou zeleninou.
Ingredience
1 ks květák
1 sklenice hladká mouka
5-8 stroužků česnek
5 ks vejce
1/2 ČL mletý pepř
1/2 ČL mletý kmín
1 ks cibule
1-2 PL voda
1 svazek zelená petrželka
dle chuti sůl
dle potřeby olej na smažení
Postup přípravy
16. 1. 2026
|
autor: Redakce
