500 g mražený špenát
200 g polohrubá mouka
1 ks vejce
1 špetka sůl
dle potřeby olej na smažení
dle potřeby mléko
dle chuti kečup, tatarka
Špenát necháme rozmrazit. Když povolí, vmícháme vejce, polohrubou mouku a podle chuti osolíme. Takto připravené těsto dle potřeby rozředíme mlékem. Nesmí být moc řídké, ale ani moc husté.
Na pánvičce necháme rozehřát olej. Do rozpáleného oleje naléváme připravené těsto. Omeletu osmažíme z obou stran.
Hotovou špenátovou omeletu můžeme ještě potřít kečupem či tatarskou omáčkou.
Celé papriky opečeme na grilu ze všech stran, až je slupka černá. Ještě horké vložíme do mikroténového sáčku a necháme
Rozebraný květák na růžičky dáme do studené osolené vody s trochou kmínu. Přivedeme k varu, vaříme 5-7 minut. Scedíme. Připravíme
Hermelíny obalíme postupně v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance a osmažíme je dozlatova ve větším množství rozpáleného oleje (měl by
Brambory oloupejte, nakrájejte na malé kostičky a uvařte v osolené vodě doměkka. Cibuli nakrájejte najemno, vymačkejte z ní šťávu a
Květák namočte na 30 minut do osolené vody, vyjměte, opláchněte pod tekoucí vodou a osušte. Nastrouhejte ho nebo najemno nasekejte.
Zeleninu očistíme, omyjeme a necháme okapat. Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nakrájíme na libovolné dílky. Květák a brokolici rozebereme