800 g uvařené a oloupané brambory (den předem uvařené)
300-400 g hladká mouka
2 ks vejce
100 g vepřové škvařené sádlo
200 g švestková povidla
dle chuti rum
dle chuti sůl
dle libosti ořechy na ozdobení
Brambory nastrouháme, přidáme mouku, vejce, sůl a vypracujeme těsto, z něhož vytvarujeme placičky a ihned pečeme nasucho na rozpálené teflonové pánvi nebo plotně z obou stran, až se na nich dělají puchýřky. Jakmile je sundáme z pánve, potřeme rozpuštěným horkým sádlem, mažeme švestkovými povidly (pokud jsou hustá a nejdou rozetřít, zřeďte je vlažnou vodou nebo kapkou rumu). Posypeme nasekanými ořechy a podáváme.
Foto zdroj: profimedia.cz
Brambory (uvařené ve slupce den předem) oloupejte a najemno nastrouhejte. Salám nakrájejte na drobné kostičky a osmažte do křupava na
Do mísy prosejte mouku, přidejte droždí a promíchejte. Pak přidejte jemně nastrouhané brambory, sůl, fenykl, olej, vlažnou vodu a vypracujte
V teplém mléce rozpustíme máslo a necháme vychladnout. Přidáme obě mouky, cukr, sůl, droždí, vejce a vymícháme do hladké hmoty.
Polovinu brambor hrubě nastrouhejte, druhou půlku nastrouhejte jemně. Vše promíchejte, osolte a nechte chvíli stát. Vodu z brambor vymačkejte, přidejte
Brambory oloupejte, nastrouhejte, osolte, promíchejte a nechte chvilku stát. Vodu z brambor vymačkejte. K vymačkaným bramborám přidejte rozšlehané bílky, jemně
Květák uvaříme do měkka (vidličkou rozmačkáme, můžeme i rozmixovat) a přidáme ostatní ingredience. Tvoříme placičky a pečeme dozlatova. Foto zdroj: