Reklama
Do mísy přesejeme uvedenou dávku mouky a uděláme v ní důlek. Přidáme rozdrobené droždí, cukr a malé množství vlažného piva. Nádobu přikryjeme ubrouskem a dáme na teplé místo lehce nakynout. Poté přidáme sůl, olej (sádlo), trošku pepře a zbytek vlažného piva. Dobře zpracujeme na hladké vláčné těsto, které dáme znovu na teplé místo kynout. Z […]
Brambory uvařené bez slupky ještě horké rozšťoucháme s rozehřátými škvarky. Směs osolíme, opepříme a zasypeme hrubou moukou. Vše přikryjeme pokličkou, necháme zapařit. Do vychladlé bramborové hmoty přidáme žloutky a vypracujeme těsto, ze kterého tvarujeme placičky o průměru 10 cm. Pečeme na vepřovém sádle.
Brambory nastrouháme, spolu s ostatními ingrediencemi vypracujeme tužší těsto. Z těsta vyválíme 1 cm vysokou placku (podsypáváme moukou), ze které hrnečkem vykrajujeme kolečka a na sádle je z obou stran opékáme dozlatova. Kapustové ragú najdete v kategorii Ovoce, zelenina.
Uvařené brambory oloupeme a nastrouháme, přidáme vejce, sůl, škvarky, mouku a krupici. Vypracujeme hladké těsto. Vyválíme z něj váleček a krájíme na malá kolečka. Rozválíme je a opečeme na sádle dozlatova.
Oloupané, omyté syrové brambory jemně nastrouháme, vymačkáme a smícháme s hladkou moukou, solí a sodou. Na pomoučněném vále vyválíme placku asi 0,5 cm a vykrajujeme obdélníčky velikosti asi 2×3 cm, které opékáme na rozpáleném sádle z obou stran dozlatova. Můžeme je jíst hned po opečení anebo pečená kopýtka vložit do vroucího slaného vývaru na 2-3 […]
Vychladlé brambory nastrouháme na vál, trochu osolíme, přidáme vejce, mouku a zpracujeme v těsto. Rozdělíme ho na 12-16 dílků, ze kterých utvoříme placky a zvolna je usmažíme na směsi tuku dorůžova. Ihned potíráme povidly, zarolujeme a obalíme ve směsi drcených ořechů s cukrem.
Bůček nakrájíme na tenké nudličky, přidáme cibuli nakrájenou na kostičky, sůl, papriky, kari, pepř, solamyl, vejce a vše dobře promícháme a necháme přes noc v ledničce. Druhý den děláme pomocí lžíce placičky, které smažíme 5-7 minut z každé strany.
Brambory a kedlubny nastrouháme na hrubém struhadle a s moukou, solí, na drobno nasekanou cibulí a vejcem dobře promícháme. Na pánvi opékáme silnější placky takto: Upečeme z jedné strany, otočíme, rozetřeme na ni 2-3 lžíce smetanové směsi (podle velikosti placky) a dopečeme. Ihned podáváme. Smetanová směs: do smetany nastrouháme sýr nebo rozdrobíme brynzu a dobře […]
Mouku prosijeme na vál a přidáme sůl. Do mouky rozdrobíme nebo nastrouháme tuk a mlékem zaděláme vláčné těsto. Vyválíme velmi slabou placku, kterou přeneseme na pomaštěný plech. Na plechu ji teprve rozkrájíme na čtverce. Potřeme je rozšlehaným vejcem, posypeme kmínem a ve středně teplé troubě upečeme. Necháme je těsně u sebe, jak jsme je rozkrájeli, […]