1,5 kg brambory ( typ B )
200 ml 30% smetana
2 stroužky česnek
100 g parmezán
dle chuti sůl a drcený pepř
1 snítka rozmarýn, šalvěj, tymián
100 anglická slanina
Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky, česnek prolisujte a zamíchejte do smetany. Do pekáčku na sebe skládejte vrstvy brambor, každou část zlehka posypte solí, pepřem, nasekanými bylinkami, kostičkami anglické slaniny i parmezánem.
Když máte hotovo, vše zalijte česnekovou smetanou, posypte zbytkem bylinek a sýru a dejte péct na hodinu do trouby při 180 stupních.
Foto: profimedia.cz
Celé papriky opečeme na grilu ze všech stran, až je slupka černá. Ještě horké vložíme do mikroténového sáčku a necháme
Rozebraný květák na růžičky dáme do studené osolené vody s trochou kmínu. Přivedeme k varu, vaříme 5-7 minut. Scedíme. Připravíme
Hermelíny obalíme postupně v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance a osmažíme je dozlatova ve větším množství rozpáleného oleje (měl by
Brambory oloupejte, nakrájejte na malé kostičky a uvařte v osolené vodě doměkka. Cibuli nakrájejte najemno, vymačkejte z ní šťávu a
Květák namočte na 30 minut do osolené vody, vyjměte, opláchněte pod tekoucí vodou a osušte. Nastrouhejte ho nebo najemno nasekejte.
Uvařte doměkka oloupané brambory v osolené a kmínem ochucené vodě. Propláchněte, sceďte a překrájejte kysané zelí. Na sádle nebo oleji