Brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout. Kroupy 2-3x propereme a uvaříme do měkka, uvařené kroupy propláchneme a necháme okapat. Předem namočené houby podusíme na sádle společně s nakrájenou cibulí. Brambory nakrájíme na kostičky, promícháme s kroupami a dušenými houbami, směs ochutíme majoránkou, česnekem, osolíme opepříme, promícháme. Pekáček vymažeme sádlem, naplníme směsí, posypeme škvarky, zalijeme vývarem a pečeme ve vyhřáté troubě na 200°C, až se na povrchu začne tvořit kůrčička.
Ingredience
500 g brambory
200 g kroupy
150 g škvarky
20 g sušené houby
1 dcl vývar
1 ks cibule
majoránka
česnek
sádlo
voda
pepř
sůl
Postup přípravy
8. 12. 2015
|
