Špenátové listy dobře propláchněte a odstraňte košťály. Na tuku necháte zesklovatět cibuli nakrájenou na kostičky. Po cca 5 minutách přidejte rozdrcený česnek a zázvor. Cca minutu orestujte, vložte nasekaný špenát a duste, až změkne a pustí vodu. Přidejte koření. Poté rozmixujte na jemnou pastu. Pokud je velmi hustá, přidejte trochu vody. Uveďte k varu, nadrobte do ní paneer a ochuťte solí. Zjemněte smetanou.
Ingredience
1 kg čerstvý špenát
4 PL ghí nebo olej
1 ks větší cibule
3 stroužky česnek
1 ČL nastrouhaný zázvor
2 PL garam masala
1 špetka sůl
1 dcl smetana
Postup přípravy
28. 7. 2015
|
autor: Redakce
