250 g rýže
1 l mléko
150 g cukr krystal
4 ks vejce
sůl
1 ks vanilkový cukr
3 PL moučkový cukr
1 PL změklé máslo
2 ks banány
máslo na vymazání misky
Aranžmá jídla na talíři – velká inspirativní galerie
Rýži uvaříme v mléce se špetkou soli. Do uvařené rýže přidáme 150 g cukru, vanilkový cukr, promícháme a necháme vychladnout.
Přidáme žloutky, změklé máslo a sníh z bílků. Do vymazané zapékací misky dáme polovinu připravené rýže, na rýži rozložíme oloupané, na kolečka nakrájené banány a na banány dáme zbytek rýže.
Přikryjeme a pečeme v troubě při 170°C přibližně 30 minut. Jednotlivé porce posypeme moučkovým cukrem.
Celé papriky opečeme na grilu ze všech stran, až je slupka černá. Ještě horké vložíme do mikroténového sáčku a necháme
Rozebraný květák na růžičky dáme do studené osolené vody s trochou kmínu. Přivedeme k varu, vaříme 5-7 minut. Scedíme. Připravíme
Hermelíny obalíme postupně v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance a osmažíme je dozlatova ve větším množství rozpáleného oleje (měl by
Brambory oloupejte, nakrájejte na malé kostičky a uvařte v osolené vodě doměkka. Cibuli nakrájejte najemno, vymačkejte z ní šťávu a
Květák namočte na 30 minut do osolené vody, vyjměte, opláchněte pod tekoucí vodou a osušte. Nastrouhejte ho nebo najemno nasekejte.
Podusíme špenát, přidáme utřený česnek (2 stroužky), sůl, pepř a žloutky. Ušleháme sníh z bílků, část sýru a sníh vmícháme