Maso nakrájíme na menší kousky. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Česnek a cibuli nakrájíme na plátky. Maso orestujeme na 3 lžících rozehřátého oleje, přidáme rajčata, cibuli, česnek a vše na mírném ohni dusíme asi 15 minut. Směs osolíme, opepříme, přidáme koření, bobkový list, vývar a vše zvolna dusíme až do změknutí masa. Nakonec vmícháme zbytek oleje, pokrájené olivy a ještě asi 10 minut dusíme. Podáváme s čerstvými bagetami.
Ingredience
750 g libové hovězí maso
4 ks rajče
3 stroužky česnek
500 g cibule
100 ml olej
dle chuti sůl, mletý pepř
1 ČL provensálské koření
2 ks bobkový list
250 ml hovězí vývar
5 PL zelená oliva
Postup přípravy
17. 7. 2026
|
autor: Redakce
