4 ks housky
4 PL oleje
300 g šunkového salámu
2-3 ks větší cibule
3 ks vejce
250 g tvarohu
sůl, pepř
petrželová nebo celerová nať
Housky pokrájíme na kostky a lehce opečeme na oleji. Salám, žampiony a cibuli také pokrájíme a opečeme. Potom smícháme s houskami, osolíme, opepříme a rozložíme do zapékací mísy. Zalejeme tvarohem smíchaným s vejci a upečeme. Zdobíme pokrájenou natí.
Celé papriky opečeme na grilu ze všech stran, až je slupka černá. Ještě horké vložíme do mikroténového sáčku a necháme
Rozebraný květák na růžičky dáme do studené osolené vody s trochou kmínu. Přivedeme k varu, vaříme 5-7 minut. Scedíme. Připravíme
Hermelíny obalíme postupně v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance a osmažíme je dozlatova ve větším množství rozpáleného oleje (měl by
Brambory oloupejte, nakrájejte na malé kostičky a uvařte v osolené vodě doměkka. Cibuli nakrájejte najemno, vymačkejte z ní šťávu a
Květák namočte na 30 minut do osolené vody, vyjměte, opláchněte pod tekoucí vodou a osušte. Nastrouhejte ho nebo najemno nasekejte.
Podusíme špenát, přidáme utřený česnek (2 stroužky), sůl, pepř a žloutky. Ušleháme sníh z bílků, část sýru a sníh vmícháme