V polovině množství studeného mléka rozšleháme mouku. Zbytek mléka přivedeme k varu, rozšlehanou mouku s mlékem do něj vlijeme a povaříme asi 20 minut. Podle potřeby zředíme vývarem a pak přilijeme smetanu. Kopr omyjeme a posekáme nadrobno, svaříme ho s octem, vodou a máslem. Směs vlijeme do omáčky, dochutíme solí a cukrem, dobře prošleháme a již nevaříme. Vejce uvaříme natvrdo. Koprovou omáčku servírujeme s knedlíkem nebo brambory a natvrdo uvařenými vejci.
Ingredience
600 ml mléko
300 ml vývar
200 ml smetana
80 g máslo
4 ks vejce
4 PL hladká mouka
2 PL voda
4 ČL ocet
svazek kopr
cukr
sůl
Postup přípravy
1. 2. 2016
|
autor: viki11
