Brambory omyjte, oloupejte a nakrájejte na kostky. Květák rozeberte na růžičky, omyjte a nechte jej okapat. Brambory uvařte v mírně osolené vodě do poloměkka, sceďte a dejte stranou. Ve velké pánvi se silným dnem rozehřejte olej, vsypte kmín a při střední teplotě smažte 2 minuty. Přidejte květák a za stálého míchání smažte 5 minut. Potom přidejte brambory a zbylé koření, osolte podle chuti a vařte za občasného míchání asi 10 minut. Posypte nasekanou zelenou natí a podávejte s rajským salátem.
Ingredience
400 g brambor
1 ks květáku
2 PL oleje
1 ČL římského kmínu
1 ČL mletého koriandru
1/2 ČL kurkumy
1 špetka chilli
dle chuti sůl
dle chuti čerstvá koriandrová nebo petrželková nať
Postup přípravy
3. 2. 2017
|
autor: Redakce
