Reklama
Náplň: 250 g měkkého tvarohu, 3 stroužky česneku, 2 jarní cibulky, hrst mladých kopřiv, hrst zelené petrželky, 2 lžíce kopru, sůl, pepř Mouku prosejte a smíchejte s práškem do pečiva. Mléko rozšlehejte s 1 vejcem a přimíchejte rozehřáté vlažné máslo, sůl a drcený kmín. Vypracujte vláčné těsto, které přikryjte a nechte asi hodinu v chladu […]
V hrnku připravte z mléka, cukru, rozdrobeného droždí a lžíce mouky kvásek a v teple ho nechte vzejít. Na vál prosejte mouku, přidejte žloutek, sůl, vzešlé droždí a víno. Vypracujte vláčné těsto a zakryté utěrkou ho nechte nakynout. Pak těsto tence rozválejte, čtyřikrát přeložte a opět tence rozválejte. Kolečkem vykrájejte placičky, naskládejte je na plechy […]
Do mísy prosejte mouku, přidejte droždí a promíchejte. Pak přidejte jemně nastrouhané brambory, sůl, fenykl, olej, vlažnou vodu a vypracujte vláčné těsto. Do těsta zapracujte polovinu semínek. Zakryjte ho utěrkou a nechte alespoň hodinu nakynout. Pak těsto rozdělte na 8 dílů, z každého udělejte placku, položte je na plech a nechte je opět nakynout. Pak […]
Listové těsto položíme na pomoučený vál a vyválíme placku, ze které nakrájíme čtverce. Potřeme rozšlehaným vejcem se solí, pak hořčicí. Olivy nakrájíme na plátky, na každý čtverec dáme 1-2 rajčátka, lžičku oliv a kuličku mozzarelly. V předehřáté troubě upečeme dozlatova.
Rohlíky podélně rozkrojte. Vejce rozkvedlejte a promíchejte s nastrouhaným sýrem a paprikou. Rohlíky rozkrojenou stranou ponořte do vaječné směsi a osmažte na rozpáleném oleji nebo sádle. Ihned podávejte s čerstvou zeleninou. Tip: Pro ozdobu i chuť zkuste rohlíky pokapat kečupem.
Mouky, droždí, lněné semínko a cukr smíchejte. Přidejte 550 ml vody a smíchejte se suchými přísadami, než budete mít hladkou konzistenci. V případě potřeby přidejte trochu více vody. Přidejte dýňová a slunečnicová semínka a znovu promíchejte všechno dohromady. Pak přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě asi 30 minut odležet. Až těsto nakyne, dejte ho […]
Vypracujte hladké, středně tuhé těsto a nechte 5 minut odpočinout. Z těsta vytvořte kuličky cca 2-4 cm veliké, vyválejte na placky 12-20 cm v průměru, tloušťka cca 2 mm. Nechte z obou stran „osušit nasucho na pánvi“ a poté nechat „nafouknout“ nad plamenem. Recept by bileplus.eu
Těsto: 1/2 kg hladká mouka, 300 ml polotučného mléka, 25 g másla, 1 lžička cukru krupice, 14 g droždí, 1 lžička soli Na potření: 1 lžíce mléka, 1 ks žloutku Na ozdobu: mák, kmín, sezamové semínko Z mléka, droždí a cukru si připravíme kvásek. Mouku dáme do mísy, osolíme, vlijeme kvásek, rozpuštěné vychladlé máslo a propracujeme do hladkého těsta. Uděláme […]
Nejprve zpracujeme špenát; listy špenátu uvaříme ve vodě, jakmile začne voda vřít, špenát slijeme, propláchneme ledovou vodou a necháme důkladně okapat, pak špenát vložíme do mixéru a rozmixujeme. Do mísy nasypeme droždí, necháme ho rozpustit ve 100 ml vlažné vody, přidáme mouku, sůl, okapaný špenát a povolené máslo, vše důkladně promícháme, vypracujeme pevné těsto. Těsto […]
V uvedeném pořadí vložíme do pekárny program těsto. Po vykynutí upleteme houstičky, potřeme bílkem či rozšlehaným vejcem, posypeme mákem, kmínem nebo sýrem. Troubu zbytečně neotevíráme. Lze připravit i klasicky.
