400 g hladká mouka
200 ml horká voda
5 PL olej
1/2 ČL sůl
1/2 hrnku olej na potření pánve
Z výše uvedených surovin si připravíme těsto. Na pomoučeném vále z těsta vyválíme tenké placky. Z tohoto množství uděláme asi 12 placek o průměru 24 cm. Osmahneme je na pánvi vytřené olejem, ale můžeme je také opéct nasucho. Naplníme je zeleninou a masem a stočíme. Velmi dobré jsou i samotné, jen trochu osolené.
Uvařené oloupané brambory nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme celé vejce a žloutky, škrobovou moučku, překrájený rozmrzlý špenát a nakrájené oregano,
Celé papriky opečeme na grilu ze všech stran, až je slupka černá. Ještě horké vložíme do mikroténového sáčku a necháme
Rozebraný květák na růžičky dáme do studené osolené vody s trochou kmínu. Přivedeme k varu, vaříme 5-7 minut. Scedíme. Připravíme
Brambory předem uvaříme, necháme vychladnout, studené oloupeme, prolisujeme a přidáme tvaroh, krupici, vejce, osolíme a vypracujeme těsto. Vyválíme válečky a
Očištěné brambory povařte 10 minut a sceďte. Očištěný chřest povařte asi 5 minut v osolené a citrónovou šťávou okyselené vodě,
Hermelíny obalíme postupně v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance a osmažíme je dozlatova ve větším množství rozpáleného oleje (měl by