Na oleji lehce zpěňte nakrájenou cibuli. Přidejte na kousky nakrájenou mrkev, papriku, česnek a lehce opečte. Vsypte na kostičky nakrájená rajčata, oloupané, na kostky nakrájené brambory, na kolečka nakrájenou kukuřici (z vyzrálé kukuřice pouze zrna), očištěné a podle potřeby překrájené fazolky, osolte, opepřete a krátce poduste. Zalijte vývarem, uveďte do varu a povařte, dokud zelenina není téměř měkká. Nakonec přidejte na růžičky rozebranou kukuřici, nakrájenou cuketu a těstoviny, minutu povařte, odstavte a nechte dojít. Nakonec ještě vmíchejte jemně nasekanou bazalku a podávejte samotné nebo s pečivem.
Ingredience
3 PL olej
1 ks cibule
3 stroužky česnek
2 ks kukuřice (nebo kukuřičná zrna)
2 ks mrkev
1 ks paprika
4 ks rajčata
2 ks brambory
100 g zelené fazolky
100 g cuketa
150 g brokolice
100 g těstoviny
1,2 l zeleninový vývar
dle chuti sůl, pepř
dle chuti bazalka
Postup přípravy
4. 4. 2017
|
autor: Redakce
