V hluboké pánvi rozehřejeme olej, na kterém opečeme na kousky rozkrájené sardelky s plátky česneku a chilli. Za stálého míchání mírně podusíme. Do směsi vmícháme překrájená rajčata i se šťávou a přilijeme také víno. Vše necháme zhruba 10 minut vařit na velmi mírném ohni. Nakonec do omáčky vmícháme překrájené olivy s kapary. Omáčku udržujeme teplou. V dostatečném množství osolené vody uvaříme těstoviny na skus. Po scezení je vmícháme do omáčky. Rozdělíme na porce a posypeme lístky bazalky.
Ingredience
500 g těstoviny
400 g oloupaná rajčata z plechovky
8 ks sardelové filetky
4 lžíce olivový olej
3 lžíce černé olivy bez pecek
2 lžíce kapary
1 dcl suché červené víno
1 svazek bazalka
3 stroužky česnek
1/2 lžičky sušená chilli paprička
na dochucení sůl
Postup přípravy
29. 5. 2020
|
autor: Redakce
