Omytý lilek nakrájíme na asi centimetrová kolečka a pomalu smažíme po obou stranách na oleji dozlatova. Osmažené plátky lilku necháme odkapat na savém papíře. Na druhé pánvi na olivovém oleji osmahneme krátce česnek nakrájený nadrobno, přidáme loupaná rajčata, osolíme, případně přidáme špetku cukru. Vaříme tak dlouho, až sugo – omáčka zhoustne. Odstavíme z ohně a posypeme natrhanými lístky bazalky. Těstoviny uvařené ve slané vodě promícháme s omáčkou a smaženým lilkem a ihned podáváme.
Ingredience
500 g ploché vaječné těstoviny – tagliatelle
2 plechovky loupaná rajčata
2 stroužky česnek
1 svazek bazalka
1 ks velký lilek
dle chuti sůl
dle chuti olivový olej
dle potřeby olej na smažení
Postup přípravy
27. 4. 2017
|
autor: Redakce
