Nejprve uděláme kvásek, necháme vykvasit. Pak přidáme zbývající ingredience, vypracujeme těsto a necháme vykynout cca 1 hodinu. Po vykynutí rozdělíme těsto na 2 poloviny. Z jedné poloviny 3 díly, z druhé poloviny 3 díly. Spodní vrstvu vánočky ze 3 velkých dílů, pak další patro ze 3 a vrchní část ze 2 dílů. Mezi jednotlivými patry vánočku potřeme bílkem a nakonec posypeme mandlemi. Necháme ještě nakynout půl hodiny, pak dáme péct do rozpálené trouby na 170 stupňů a pečeme cca 30 minut.
Ingredience
250 ml mléko
100 g hera
100 g cukr
1 ks vanilkový cukr
2 ks žloutky
1 ks vejce
1 špetka sůl
400 g polohrubá mouka
200 g hladká mouka
2 a 1/2 KL sušené droždí
2 hrsti rozinky (namočit do rumu)
Postup přípravy
16. 12. 2015
|
autor: xpoupatkox
