Brambory umyjte, uvařte ve slupce, zchladlé oloupejte a nakrájejte na plátky. Přidejte k nim na kolečka nakrájenou cibuli, na kostičky nakrájené jablko, zalijte šťávou z citronu, olejem, osolte, opepřete a nakonec posypte na kostičky nakrájenou rozškvařenou slaninou a nasekanou pažitkou. Lilek oloupejte, nakrájejte na silnější plátky, osolte a nechte vypotit. Pak plátky opláchněte od soli, osušte, obalte v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. Usmažte na oleji.
Ingredience
750 g malé salátové brambory
1 ks jablko
1 ks bílá cibule
70 g slanina
4 lžíce olej
přiměřeně šťáva z citronu
na ozdobu pažika
na dochucení sůl a pepř
2 ks malé lilky
2 ks vejce
na obalení hladká mouka
na obalení strouhanka
na dochucení sůl
na smažení olej
Postup přípravy
12. 6. 2020
|
autor: Redakce
