Cibuli a mrkev nakrájíme na kousky a povaříme asi 5 minut s krevetami ve slané vodě. Scedíme a necháme vystydnout. Ve stejné tekutině 1 minutu povaříme 4 plátky cukety, které po vychladnutí potřeme olivovou pastou a společně s celými krevetami použijeme na ozdobení talířů. Rozmixujeme petržel, nakrájený česnek a zbytek cuket. Osmahneme asi 3 minuty na pánvi s olivovým olejem, přidáme pažitku, osolíme a ještě asi 5 minut mícháme na slabém plameni. Těstoviny povaříme „all dente“ ve slané vodě se lžící oleje. Scedíme a vhodíme do pánve s hotovou zeleninou a přidáme rozkrájené krevety, mrkev a cibuli. Podáváme teplé, posypané nasekanou pažitkou, ozdobené celou krevetou, kterou jsme zabalili do plátku cukety pomazané olivovou pastou.
Ingredience
500 g ploché těstoviny
200 g mražená nebo čerstvá kreveta
3 ks cuketa
3 ČL olivová pasta
2 stroužky česnek
1 ks karotka
1 ks cibule
1 hrst listová petržel
dle chuti sůl
dle potřeby olivový olej
dle chuti pažitka
Postup přípravy
9. 4. 2026
|
autor: Redakce
