Závin z tvarohového těsta plněný mletým masem

zavin-z-tvarohoveho-testa-1100x618.jpg Zdroj: www.profimedia.cz

Suroviny

netučný měkký tvaroh
200 g
polohrubá mouka
250 g
prášek do pečiva
1 ks
sůl
1/2 ČL
vejce
2 ks
olej
6 PL
mleté maso (vepřové a hovězí)
400 g
žemle
1 ks
cibule
2 ks
anglická slanina
150 g
česnek
1 stroužek
provensálská bylinková směs
1 PL
nakládaná kapie
200 g
pepř
dle chuti
mouka na vál
dle potřeby
žloutek na potření
1 ks
mléko na potření
2 PL

Postup přípravy:

Těsto: 200 g netučného měkkého tvarohu, 250 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 1/2 lžičky soli, 1 vejce, 4 lžíce oleje

Náplň: 400 g mletého masa (vepřové a hovězí), 1 žemle, 2 cibule, 150 g anglické slaniny, 1 stroužek česneku, 2 lžíce oleje, 1 vejce, 1 lžíce provensálské bylinkové směsi, 200 g nakládané kapie, sůl a pepř

Tvaroh rozetřete s vejcem a olejem, přidejte sůl a postupně zapracujte mouku smíchanou s práškem do pečiva. Vypracujte hladké těsto, zakryjte ho a nechte odpočinout. Žemli nakrájejte na kostičky, namočte do vody a vyždímejte. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno. Slaninu nakrájejte na tenké nudličky. Na rozehřátém oleji opečte slaninu, přidejte cibuli s česnekem a nechte zesklovatět. Žemli smíchejte s mletým masem, vejcem, bylinkami, solí a pepřem a přidejte cibuli s česnekem a slaninou. Vše důkladně prohněťte. Těsto rozválejte na pomoučeném vále na plát, potřete je nádivkou (pruh na okraji nechte volný) a poklaďte proužky kapie. Plát sviňte do závinu, přeneste na plech vyložený pečícím papírem švem dolů a potřete žloutkem rozkvedlaným v mléce. Vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a závin upečte dozlatova.

Tip: závin podávejte teplý nebo studený s nakládanou či čerstvou zeleninou.

Hodnocení

4  Hodnoceno: 5x |  Nechutnalo
12345
Chutnalo
7.8.2019 2:00| autor: Redakce

Související recepty podle typu kuchyně

Související recepty podle typu jídla

Související recepty podle náročnosti

Přečtěte si

Chcete získávat nejnovější informace ze světa žen?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

*Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@femina.cz

TOPlist