Závin z tvarohového těsta plněný mletým masem

zavin-z-tvarohoveho-testa-1100x618.jpg Zdroj: www.profimedia.cz

Suroviny

netučný měkký tvaroh
200 g
polohrubá mouka
250 g
prášek do pečiva
1 ks
sůl
1/2 ČL
vejce
2 ks
olej
6 PL
mleté maso (vepřové a hovězí)
400 g
žemle
1 ks
cibule
2 ks
anglická slanina
150 g
česnek
1 stroužek
provensálská bylinková směs
1 PL
nakládaná kapie
200 g
pepř
dle chuti
mouka na vál
dle potřeby
žloutek na potření
1 ks
mléko na potření
2 PL

Postup přípravy:

Těsto: 200 g netučného měkkého tvarohu, 250 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 1/2 lžičky soli, 1 vejce, 4 lžíce oleje

Náplň: 400 g mletého masa (vepřové a hovězí), 1 žemle, 2 cibule, 150 g anglické slaniny, 1 stroužek česneku, 2 lžíce oleje, 1 vejce, 1 lžíce provensálské bylinkové směsi, 200 g nakládané kapie, sůl a pepř

Tvaroh rozetřete s vejcem a olejem, přidejte sůl a postupně zapracujte mouku smíchanou s práškem do pečiva. Vypracujte hladké těsto, zakryjte ho a nechte odpočinout. Žemli nakrájejte na kostičky, namočte do vody a vyždímejte. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno. Slaninu nakrájejte na tenké nudličky. Na rozehřátém oleji opečte slaninu, přidejte cibuli s česnekem a nechte zesklovatět. Žemli smíchejte s mletým masem, vejcem, bylinkami, solí a pepřem a přidejte cibuli s česnekem a slaninou. Vše důkladně prohněťte. Těsto rozválejte na pomoučeném vále na plát, potřete je nádivkou (pruh na okraji nechte volný) a poklaďte proužky kapie. Plát sviňte do závinu, přeneste na plech vyložený pečícím papírem švem dolů a potřete žloutkem rozkvedlaným v mléce. Vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a závin upečte dozlatova.

Tip: závin podávejte teplý nebo studený s nakládanou či čerstvou zeleninou.

Hodnocení

4  Hodnoceno: 5x |  Nechutnalo
12345
Chutnalo
7.8.2019 2:00| autor: Redakce

Související recepty podle typu kuchyně

Související recepty podle typu jídla

Související recepty podle náročnosti

Přečtěte si

Chcete získávat nejnovější informace ze světa žen?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

*Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@femina.cz

Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy a personalizaci reklam. K tomu využíváme své partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Více informací o nastavení cookies naleznete zde.

Nastavení cookie na tomto webu je nastaveno pro "povoleno cookies", aby vám poskytlo nejlepší možné prohlížení stránek. Pokud budete nadále používat tento web bez změny nastavení cookie nebo klepnete na tlačítko "Souhlasím" souhlasíte s podmínkami použití cookie.

Zavřít

TOPlist