Zapečené brambory s tofu a žampiony

Syrové brambory oloupeme a nakrájíme podélně na plátky asi 1 cm široké, cuketu oloupeme a nakrájíme na kolečka, tofu nastrouháme na širokém struhadle, oloupané žampiony nakrájíme na plátky. Zapékací pekáč vymažeme máslem a klademe vrstvy: brambory, cuketa, sůl, tofu, žampiony a dokola končíme brambory. Vložíme do trouby a cca 10 minut pečeme poté zalijeme smetanou a dáme vypéct do trouby.