Velký bylinkový tahák: Objev kouzelnou moc máty, meduňky, třezalky a spol.!

Lidé je využívali odpradávna. Byly součástí jídelníčku, lékařství a lidového léčitelství i nejrůznějších pohanských a náboženských rituálů. A není divu. Jsou to malé čarodějky, takže nemusíš hned chvátat k lékaři, když je ti ouvej. Využij pro své zdraví (i kuchyni) mocnou sílu těchto zelených léčivek. Poradíme ti jak!

. Zdroj: archiv redakce

Bylinky můžeš sama v přírodě sbírat, nebo si je doma vypěstovat. Pokud na to nemáš podmínky nebo trpělivost, můžeš si čerstvé či sušené bylinky rovnou koupit. K mání jsou dnes nejen v klasických květinářstvích, ale v čerstvé a sušené formě i v mnoha super a hyper marketech. Zcela určitě je dostaneš na farmářských trzích a sušené také v prodejnách zdravé výživy a lékárnách.

Zdroj: archiv redakce

A pak je s radostí a chutí využij! Bylinky mají díky svému obsahu biologicky aktivních látek (konkrétně alkaloidů, glykosidů, silic, tříslovin) různé vlivy na lidský organismus. Každá se hodí na něco jiného. A protože jsou ty "prima" látky rozloženy v každé rostlince docela nerovnoměrně, tak se používají jen ty části, v nichž je jich nejvíce. A tím to nekončí - síla množství látek se v každé bylině mění během roku, a proto se ta nejvíce "výživná" část každé léčivky sbírá v určitém ročním období. 

. Zdroj: archiv redakce

Není totiž bylinka jako bylinka. Každá ti pomůže na něco jiného. Víš třeba, která se hodí pro relaxaci, po jaké sáhnout pro dobrou náladu a jaká funguje na svěžest v parném létě? A máš povědomí o tom, kterou bylinku použít jako čaj, odvar či olej? Ne? Nevadí, můžeš se to naučit právě teď s námi!

. Zdroj: archiv redakce

Majoránka zahradní - chytré hlavy jí daly latinský název Majorana hortensis a je synonymem tradice a voňavým obyvatelem kuchyní, kde se využívá především k masu. Skvěle se hodí ke guláši, do hutných polévek a bramborových placek. Majoránka má však dobře našlápnuto i jako léčivý prostředek na trávení (proto také do jídla patří), vydatně pomůže při menstruačních bolestech a rovněž při nespavosti. Používají se z ní jen odrhnuté lístky. Traduje se, že majoránka umí přivolat lásku - svojí vůní i chutí. A můžeš ji přidávat jako ingredienci do pokrmů, nebo si s z ní vařit čaj.

Zdroj: archiv redakce

Třezalka tečkovaná - Hypericum perforatum, má skutečně tečky jako slunéčko sedmitečné, jen mnohem menší. Viditelné jsou na lístcích proti světlu. A tyto tečky jsou zdrojem hypericinu, který má léčivou sílu - při nespavosti, nervozitě a třezalka je efektivní i při lehké depresi. Pro dobrou náladu ji zkus pít jako čaj cca 2 týdny, výsledky se dostaví. Bacha by sis ale měla dát, používáš li antikoncepci. Její účinek třezalka snižuje. Stejně tak není vhodná k užívání za slunečných dní - kůže je pak na slunce citlivější.

Zdroj: archiv redakce

Dobromysl obecná -  Origanum vulgare, je známa i jako zimní majoránka. Již název dobromysl evokuje k čemu je ideální -  pro dobrou mysl a pohodu. Mimoto působí protizánětlivě, dezinfekčně a velmi ti uleví při kašli (a odkašlávání). Pohodu dodá i tvému trávení, kde uvolňuje křečovité stažení hladkého svalstva a napomáhá správné tvorbě žluči. Věřilo se, že tato bylina ochraňuje před zlem, a tak byla nedílnou součástí směsi rostlin, které se trhaly na sv. Jana. V noci natrhané léčivky ochraňují domov a jeho obyvatele (včetně zvířat) od nemocí a negativních energií.

Zdroj: archiv redakce

Máta peprná - Mentha piperita je svěže vonící bylinkou, která je ideální jako přísada do letního drinku, limonády, nebo jen vody. Dodá jim nezapomenutelnou a jednoznačnou mentolovou vůni i chuť. Máta je výborným pomocníkem také při všech žaludečních obtížích, kdy uvolňuje křeče, odbourává stavy nevolnosti a léčí koliky. Také zklidňuje bolesti žlučníku a zlepšuje vylučování žluče. Je antidepresivní bylinkou, která navodí pohodu tvým nervům a jemně působí i jako afrodiziakum. Díky mentolové vůni se hodí k výplachům úst, kde léčí a chladí bolest zubů, dásní a vůbec prostě osvěžuje dech.

Zdroj: archiv redakce

Meduňka lékařská - Melissa officinalis je citronově vonící bylinka, která osvěží vůní i chutí a navodí tu správnou letní pohodu. Je celkově pozitivním dopingem a zároveň zklidněním pro tělo i mysl. Hodí se na úzkost, depky, nespavost, neklid a efektivně funguje na bušení srdce nervového původu i křečovité bolesti, stres a nadýmání. Je z ní výborný a lahodný čaj, omýváním odvarem z meduňky (nebo přiložením čerstvého lístku na postižené místo) se zbavíš i oparů.

Zdroj: archiv redakce

Bazalka pravá - Ocimum basilicum je královnou středomořské kuchyně. Má aromatickou kořenitou vůni i chuť, která ji předurčuje ke královskému postu v pokrmech - všech salátech, těstovinových směsích, jídlech s rybami a mořskými plody. Do vínku dostala bazalka i účinek proti bolesti hlavy, stresu a nespavosti, ke zklidnění žaludku a zlepšení metabolismu. Jako máta i bazalka je efektivní bylinkou k výplachům úst a kloktání. Tradovalo se, že kdo pěstuje doma bazalku, zajistí si lásku, zdraví a moudrost. A double tip pro tebe - bazalka působí na odbourání tuků a nemají ji rády mouchy. Čili když ji umístíš v květináči na parapet, zbavíš se v létě obtěžujících všudypřítomných much.

Zdroj: archiv redakce

Heřmánek pravý - Matricaria chamomilla je půvabná žlutě kvetoucí letní bylinka luk a polí. Patří k tradičním "zklidňovačům" pro všechny věkové kategorie, včetně dětí. Jak je půvabná a jemně voní, tak je jemná i k lidskému organismu, kde lahodí nervům, odbourává stres a napětí. Stává se tak ideálním relaxantem ve formě večerní koupele nebo čaje.

Zdroj: archiv redakce

Levandule lékařská - Lavandula angustifolia, úžasná bylinka uchvacující svojí krásnou barvou, květenstvím i vůní. Je doslova celá prodchnuta prospěšnými látkami. Navodí ti klid a pohodu, zničí napětí a stres. Mimo čaje a relaxační koupele můžeš levanduli vložit i do polštářku k dobrému spánku. Když levandulový olej kápneš do aromalampy, bolest hlavy a negativní naladění se ti vyhne obloukem. Účinná je v sušené formě a pytlíčku vloženém do šatníku také proti molům. A když nic jiného - krásně ti provoní bydlení.

Zdroj: archiv redakce

Šalvěj lékařská - Salvia officinalis, patří odedávna k nejmagičtějším bylinkám. Její síla se využívala v rituálech, k vykuřování a čištění prostoru. A jako léčivka je fenomenální. Její listy - sušené i čerstvé - působí skvěle na pokožku, při nespavosti a coby kloktadlo také jako silná dezinfekce a antibakteriální prostředek. Omývání vlasů šalvějovým odvarem ti pomůže zbavit se lupů. A přidáš-li ji do masových pokrmů, bude tvé trávení vyladěné na jedničku.

Zdroj: archiv redakce

Caprese s bazalkou

1 balíček Mozzarelly, 2ks rajčat, 1 lžička sušené nebo čerstvé bazalky, 1 lžíce olivového oleje, špetka soli a mletého pepře

Rajčata i mozzarellu nakrájíš na plátky. Obojí střídavě uložíš na talířky či tác, posypeš bazalkou, osolíš, opepříš a zakápneš olejem. Jako příloha se hodí žádná :-), nebo pečivo typu bageta, rohlík. Popíjet k tomu můžeš bílé víno.

Zdroj: archiv redakce

Na dvě porce potřebuješ 1 banán, 1 vejce a lžičku nasekané čerstvé meduňky

Nakrájený banán spolu s vejcem rozmixuješ v mixéru, a toto těstíčko si naliješ do misky. Přidáš sekanou meduňku a promícháš. Na pánev nebo do prohlubní v lívanečníku kápneš olej a lžící naliješ těsto. Na pánvi tvoříš placičky, v lívanečníku nic řešit nemusíš, prostě naliješ těstíčko do prohlubní. Opečeš z jedné i druhé strany. Na talíři lívanečky ozdobíš jogurtem a čerstvým ovocem. Přidáš snítku meduňky.

Zdroj: archiv redakce

Potřebuješ 1 bílý jogurt, lžíci medu, 3 jahody, 1 broskev, 1/2 hrnku mléka, 1 lžičku sekané máty 

Ovoce pokrájíš na drobno. Jogurt s mlékem a medem vložíš do mixéru, přidáš ovoce  a lžičku sekané máty. Pár minut promixuješ. Naliješ do sklenic a ozdobíš snítkou máty.

Zdroj: archiv redakce