Velikonoční špenátový quiche

Suroviny

špenát (může být mražený)

500 g

polotučný tvaroh

500 g

smetana

200 g

sýr Krolewski

45 g

vejce

2 ks

sůl

2 PL

černý mletý pepř

dle chuti

muškátový oříšek

dle chuti

tymián

dle chuti

hladká mouka

120 g

celozrnná špaldová mouka

140 g

máslo

75 g

sůl

1 KL

voda

60 ml

Postup přípravy:

Na náplň: špenát (může být mražený) – 500 g, polotučný tvaroh – 500 g, smetana –200 g, sýr Krolewski – 45 g,  vejce – 2 ks, sůl – 2 polévkové lžíce, mletý černý pepř, muškátový oříšek, tymián

Těsto: hladká mouka – 120 g, celozrnná špaldová mouka – 140 g, máslo – 75 g, sůl –1 čajová lžička, voda – 60 ml

V míse smícháme mouku, přidáme máslo, lžičku soli a propracujeme v drobenku. Přilijeme vodu, vejce a vypracujeme pružné těsto. To poté rozválíme na plát. Vymažeme formu a vyložíme ji těstem, dno několikrát propíchneme vidličkou a vložíme do lednice na 20 minut.

Troubu si předehřejeme na 180°C. Formu s těstem vyložíme alobalem, který zatížíme luštěninami. Vložíme do trouby a pečeme 20 minut, poté odstraníme alobal s luštěninami a pečeme dalších 5 minut.

Mezitím, co se korpus peče, připravíme si náplň. Špenát přelijeme horkou vodou a necháme v sítu okapat. Zbavíme se přebytečné tekutiny. V míse rozmícháme 2 vejce s tvarohem, přidáme lístky tymiánu, muškátový oříšek, 2 lžičky soli, mletý pepř, nastrouhaný sýr Krolewski, smetanu a špenát, všechno důkladně promícháme.

Směs nalijeme do předpečeného korpusu a pečeme 40 minut. Máte-li obzvlášť rádi vejce, pak jich můžete na vršek několik rozklepnout(4 až 5), vždy odlijte trochu bílku stranou a zbytek vylijte na povrch koláče. Žloutky můžete propíchnout, poté vložte zpět do trouby a dopečte 5 až 10 minut.

Více receptů naleznete na www.syrnadzlato.cz.

Hodnocení

2.5  Hodnoceno: 11x |  Nechutnalo
12345
Chutnalo
19.3.2018 10:00| autor: Redakce

Související recepty podle typu kuchyně

Související recepty podle typu jídla

Související recepty podle náročnosti

Přečtěte si

Chcete získávat nejnovější informace ze světa žen?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

*Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@femina.cz

Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy a personalizaci reklam. K tomu využíváme své partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Více informací o nastavení cookies naleznete zde.

Nastavení cookie na tomto webu je nastaveno pro "povoleno cookies", aby vám poskytlo nejlepší možné prohlížení stránek. Pokud budete nadále používat tento web bez změny nastavení cookie nebo klepnete na tlačítko "Souhlasím" souhlasíte s podmínkami použití cookie.

Zavřít

TOPlist