Vánoční kuchařka: Máslové koláčky

Ingredience:

•    10 dkg změklého másla
•    10 dkg sádla
•    10 dkg moučkového cukru
•    2 žloutky
•    30 dkg hladké mouky

+

•    rozšlehané vejce
•    marmeláda
•    jemně strouhané ořechy

Postup:

10 dkg změklého másla, 10 dkg sádla a 10 dkg moučkového cukru třeme ve šlehači do pěny.
Přidáme 2 žloutky a vyšleháme.

Na vál prosejeme 30 dkg hladké mouky přidáme žloutkovou směs rychle zpracujeme v těsto. To dáme na 1/2 hodinky odpočinou do chladna.

Potom tvoříme malé kuličky, druhým koncem vařečky uděláme důlky. Koláčky potřeme rozšlehaným vajíčkem a omočíme v jemně strouhaných ořechách a důlky plníme marmeládou, nejlépe rybízovou.

Naskládáme na plech na pečící papír a upečeme ve středně vyhřáté troubě. Vychladlé koláčky pocukrujeme